優質水稻示範觀摩會在南投草屯舉行

【大紀元10月7日報導】（中央社記者張參南投七日電）台中區農改場推廣的台中191號優質水稻栽培示範觀摩會，今天上午在南投縣草屯鎮南埔舉行，已登記為「錦早 (台語音近似真早)米」的191號米，果然成熟得很早，其他水稻還未吐穗，錦早米已金穗低垂，接近收成期了。

台中農業改良場長陳榮五指出，水稻台中191 號是越光米和台農育81815號雜交後篩選出來的，具有早熟、米質優良、低穗上發芽率等優良特性，其米質粒晶瑩剔透，米飯香黏，媲美日本良質越光米；產量和耐倒伏程度又較越光米好。

草屯鎮農會和台中農改場產學配合，目前已栽種十五公頃，每公頃第一期作可生產五千二百四十三公斤，第二期作可生產三千九百八十九公斤；台中農改場還協助推廣一點五公斤的小包裝米「錦早米」的錦賀禮盒。

推廣農民栽培的農改場強調，相對於其他台梗米，錦早米屬於比較容易倒伏和不抗病蟲害，所以要嚴選品種、嚴控品管、建立品牌的三品管理概念，才能生產真正高級的錦早米。