父親節犒賞老爸辛勞 蛋糕吹起個性養生風

【大紀元7月28日報導】(中央社記者陳鈞凱台北二十八日電)父親節將近，對為挑選禮物傷透腦筋的消費者而言，簡單又能表達出節慶氣氛的蛋糕，便成為犒賞老爸辛勞的最佳選擇了，今年的父親節蛋糕便充滿濃濃養生風味，除以健康食材入餡外，業者還推出專為不同類型父親打造的個性化蛋糕。

連鎖麵包店聖瑪莉今年便主打健康訴求，推出「天山雪蓮父親節蛋糕」，以富有養生概念的黑豆豆漿與乳酪融合、製成的慕斯蛋糕為基底，再添加上天山雪蓮及枸杞子等傳統藥材，強調具有消暑解熱、保護胃壁，還可以吃出好氣色等功效。

除了適合養生的天山雪蓮蛋糕，聖瑪莉還推出多款以「雅痞」、「耍酷」、「性格」、「知性」及「溫柔」為主題的父親節蛋糕，口味則包括緹拉蜜蘇、黑森林、鮮果樂園及芋泥布丁等；六吋售價新台幣五百元、八吋則為六百二十元至七百元不等。

台北遠東國際大飯店今年也推出全新的「父親節造型蛋糕」，由點心房主廚陳文祥一手打造，分別針對陽光型、事業型、名仕型爸爸，設計出芒果抹茶、紅酒洋梨及養生乾果瑞可達起士等三款個性化蛋糕，並以高爾夫球、金字塔及臉部剪影作為外部造型；將自八月四日至八日銷售，售價自八百五十元至一千元不等。

其中的「芒果抹茶」口味，以當季的愛文芒果，製成吃得到果肉的果泥後，再分層夾入總計六層的日本抹茶夾心蛋糕中，蛋糕表面則使用抹茶粉裝飾成果嶺，再點綴以巧克力作成的高爾夫球桿，不論是口感或創意都十分特別。

知名法式烘焙業者耶里蛋糕，則推出以水果為素材，強調低糖、淡油的輕爽風味父親節蛋糕，包括以各類當季水果為裝飾的「水果杏仁塔」、以檸檬醬搭配鮮奶油的「格拉尼塔蛋糕」及以芒果為主的「芒果水晶」果凍蛋糕。

耶里蛋糕表示，由於目前正值芒果產量銳減、價格飆漲時期，因此平均使用四顆新鮮芒果切片裝飾的「芒果水晶」，頓時也成為人氣最旺的商品，儘管訂購期八月一日才正式展開，卻已經吸引不少消費者頻頻詢問。