營養午餐達人 中縣馬鳴國小奪冠

【大紀元11月28日訊】(據中廣新聞記者陳映竹報導)如何運用有限經費，作出營養美味兼顧的午餐？金控業者與實踐大學餐飲管理系共同舉辦「營養午餐100分：校園料理達人」競賽，全台共有十二所國小參賽，以低油、高纖為評審標準，冠軍由台中縣的馬鳴國小奪得，學校獲得20萬元加菜金、參賽廚師則拿到獎金5萬元。

這次參加競賽的12所國小，學生人數都在200人以下，都面臨經濟規模不夠大的採購困難，如何在有限的預算下料理出營養美味的午餐，是學校廚工人員的最大挑戰。馬鳴國小廚師許黃秀月開心的說，雖然經費很少，但是在營養師的協助下，他還是會繼續創造出小朋友喜歡吃的菜。馬鳴國小在這次比賽以「辣子雞丁」、「鮮奶茶碗蒸」、「光彩剔透」三道菜贏得評審青睞，奪得冠軍。

營養午餐這次比賽的二、三名，分別是南投縣親愛國小(萬大分校)，桃園縣高義國小，可拿到十五萬以及十萬元的加菜金；廚師也可拿到三萬元與兩萬元獎金。特別獎由基隆市仙洞國小奪得，台南縣塭內國小則是以「香菇鑲肉」一菜，贏得最佳創意料理獎。