CAS廠違法使用一氧化碳 可取消品項認證

【大紀元2月20日報導】（中央社記者管中維台北二十日電）媒體報導，部分市售生魚片為了讓魚肉色澤紅潤，違法使用一氧化碳。行政院農業委員會漁業署今天表示，衛生單位未公告核准使用一氧化碳，CAS認證加工廠若未經核准使用，違反法令，品項認證可能會被取消。

漁業署指出，包括生魚片在內的食品若未經衛生單位允許，不能違法使用添加物，一氧化碳未經衛生單位公告核准使用，業者不能使用，獲得CAS認證的加工廠更應遵守政府規定，不可未經衛生單位核准而使用。

漁業署表示，生魚片講究的是新鮮，業者不須為了賣相好看而違法使用一氧化碳，這種行為有誤導消費者之嫌。

漁業署擔心，部分市售生魚片被抽測出違法使用一氧化碳，會影響消費者消費意願，甚至影響生產者及生產面。