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珍貴茶芽 製出蜜香黃金芽茶

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【大紀元5月7日報導】(中央社記者曾立南投七日電)竹山鎮茶農陳重嘉不惜重資,突破傳統採茶標準,只採茶心嫩芽部分,製成珍貴的蜜香黃金芽茶,此茶有凍頂烏龍的香醇喉韻,有東方美人茶的蜜香,名為蜜香黃金芽茶,獲得專利與證照,雖然一兩要價一千元,仍有人趨之若鶩。

陳重嘉說,既然以茶為業,就要創新研製好茶來迎合消費者的健康與味口,才試著製一心芽茶;其實早在宋代就有「黃金芽」茶,意味著比黃金更可貴。

他在初春採收品質最佳的「一心茶芽」,並以傳統凍頂烏龍茶製作方法,發酵烘焙,成本極高,可以說「十斤茶菁一兩茶」。陳重嘉表示,它有東方美人茶的清甜,凍頂烏龍茶的滋味和回甘,味道特殊而取名「蜜香黃金芽」。

這種茶宜以中溫(約攝氏八十五度)沖泡,茶湯呈現紅、黑、綠、褐、黃等五種顏色,香氣優雅似玫瑰花香。若冷泡,更有獨特蜜香的滋味。

陳重嘉是竹山嘉振茶業公司董事長,種茶製茶已傳承三代,自創「遊山茶訪」品牌,二00一年通過國家優良廠GSP認證,是南投縣內第一家通過認證的茶業公司。

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