鮮雞肉含病菌 新西蘭專家建議禁售

【大紀元7月15日訊】(大紀元記者安心編譯報導)奧塔哥大學研究學者Michael Baker指出，新西蘭已經成為世界上Campylobactor（一種曲桿菌）病菌感染發病率最高的國家。因此，他提議在市場上禁售新鮮生雞肉，只可出售冷凍雞肉。

　　另據惠靈頓醫藥與健康學院的統計結果表明，在新西蘭，這種病菌感染發病率是澳大利亞的3倍，是美國的30多倍。例如，在截至2006年5月的年度裡，就有15553個此類病例，這相當於10萬個人裡，就有416人感染了此病菌。這主要是由於，在市場上所出售的生雞肉中，90%都含有Campylobactor病菌，而且沒有經過甚麼特別的處理就在推向市場。如果雞肉沒有完全做熟的話，消費者就很容易染病。感染了這種病菌後，主要症狀將是腹瀉、胃痙攣、發高燒和嘔吐。並且，接觸過帶有病菌的雞肉後，就可成為該種病菌的載體，會傳染給他人。

　　不過，家禽企業委員會表示，禁售鮮雞肉並不能徹底解決新西蘭的Campylobactor病菌感染問題，因為還有其他原因可以造成這種感染。食品衛生監測局（the Food Safety Authority）也認為，到目前為止，還沒有證據顯示，禁售鮮雞肉會改善感染該種病菌的比率，所以，提出禁售令為時尚早。 ◇

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