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餐具
【大紀元10月5日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）嘉義市衛生局為了維護民眾飲食健康，將於8日上午 10時在吳鳳南路東市場口，隨機訪查免洗餐具業者及小吃攤，並勸導大家切勿再使用不合格的免洗筷，由於市面上販售之免洗餐具，部分含有二氧化硫、螢光劑、金屬鉛等物質有害人體健康。希望大家養成自備環保筷習慣。
市衛生局５日表示，一般市售免洗筷，大都含有二氧化硫，其中二氧化硫是一種氧化性物質，當過氧化氫進入胃，胃裡的酸就變成氧化性的酸，像硫酸、硝酸對胃璧造成很大的傷害，吃進食物、經氧化作用後，就會轉變成高毒性的致癌物質。因業者為減低成本，往往不顧消費者的健康，使用二氧化硫來漂白。
衛生局說，免洗筷衛生依食品衛生管理法第10條規定，免洗筷不得有不良變色、異味、污染、發霉、蟲蛀、含有異物或纖維剝落。二氧化硫殘留量應為 500ppm以下，不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分。並於12月1日起實施。屆時如抽驗超過殘留量標準，每件將處罰新台幣3-15 萬元。
嘉義市衛生單位除 呼籲外食消費者養成自行餐具習慣外，也積極輔導業者，向合法之製造廠商購買，同時加速抽驗市售免洗筷，如發現不符之業者，將列為重點稽查商店。
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