【大紀元2月17日報導】（中央社記者葉子綱雲林縣十七日電）長達九天的新年假期，在旅遊、享受美食之餘，到台灣咖啡原鄉的雲林縣古坑鄉，品味道地崁城台灣咖啡，也是不錯的選擇之一；劍湖山遊樂世界讓您全家玩在一起之外，新推出的崁城台灣咖啡系列，讓您齒頰留香回味無窮，就像遊玩山水，流連大自然之美一般。
根據古坑開發歷史記載，清朝康熙二十九年（西元一六九０年），福建漳州人吳、陳、劉姓開拓古坑，康熙中葉，陳石能等開拓崁頭厝、崁腳，諸羅縣志記載，康熙四十八年（西元一七０九年）莊民合築尖山庄陂，可見古坑開拓甚早；古坑原名打鐵坑、尪婆子坑、庵古坑，到一九四五年改稱古坑鄉。
歷史往前推，一五五七年葡萄牙人經商，途經台灣，船員見台灣山明水秀，於是稱「 Formosa 」福爾摩沙，即美麗之島；一六二四年荷蘭人在台南安平登陸，在台灣實行三十八年殖民統治，赤崁樓、安平古堡即其代表作，幾乎與此同時，西班牙人佔據台灣北部建碉堡即今淡水紅毛城，一六四二年荷蘭人北上擊敗西班牙人，獨霸台灣。
古坑早在荷據時期，即種植咖啡，因品質優良全部外銷；直到日治時代，日本人在海拔三百公尺的古坑鄉荷苞山，種植阿拉比卡品種咖啡，面積廣達三百公頃，荷苞山因而有「咖啡山」（加比山、台語）舊稱，當時咖啡也是外銷為主，盛名一時。
古坑因為地理環境優越，位處亞熱帶，東經一百二十度三十五分、北緯二十三度三十七分，非常適合咖啡生長，雖歷經一九九九年九二一地震及後來的納莉颱風侵襲，在中央投入大筆水土保持經費，山林之美再現，近幾年來又在雲林縣政府與民間合作，台灣咖啡節打響台灣咖啡原鄉知名度，再度展現昔日風華。
崁城咖啡之名，即取古坑舊地名崁頭厝的諧音，在優越地理條件之下，隨著台灣咖啡聲名大噪，崁城咖啡也選擇這塊優渥土地，還往高海拔八百五十公尺到一千二百公尺挺進，堅持使用有機肥料及山泉水灌溉，果粒結實飽滿，經水洗發酵、傳統日曬等製作流程，烘焙出的咖啡豆，香醇、無酸、無苦澀，成為咖啡新極品。
劍湖山崁城台灣咖啡在此得天獨厚的環境下誕生，精挑台灣本土優質咖啡豆烘焙而成，號稱福爾摩沙第一品牌，系列產品有咖啡豆及濾泡式兩類，又分為百分百純有機台灣高山咖啡、百分百台灣咖啡、特調精選咖啡，有如台灣茶葉特有的甘醇之美，源自台灣咖啡原種的崁城咖啡，也正挑動著愛好者的味蕾。
新年旅遊何處去？雲林後花園、陽明山的古坑華山，自是優選之一，旅遊行腳到劍湖山世界的世界咖啡博覽館，品味道地台灣咖啡或巴西、哥斯大黎加、肯亞精品，或是頂級的「黃金豆」台灣咖啡，旅遊回香之處將不只大自然之美，咖啡香更是別處享受不到之美，買個伴手禮，送禮或自用兩相宜。
