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【大紀元6月6日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）嘉義縣政府繼阿里山茶防偽標籤後，為求豬肉品質保證，將配合農委會推行豬肉產銷履歷制度，嘉義縣農業局6日表示，正積極培訓種子教師，初估明年全縣約有80個養殖場可打入行銷通路，提供民眾優質且衛生安全的國產豬肉產品，並規劃明年將推廣至雞、鴨等禽肉品及蛋類，讓民眾買得放心、吃得安心。
有鑑於大陸黑心食品層出不窮，令消費者心裡怕怕，嘉義縣政府因此將建立一套食品安全的機制，讓民生食品不受其他不良所影響。農業局6日表示，有關豬肉產銷履歷制度，除了生產端牽涉養殖場的經營規模、環境管理條件之外，販賣場如何秀出各該食品的生產履歷，及一般中小型量販店能否配合以條碼輸出販賣，都是需要全面配合的問題。
據指出，嘉義縣目前有大養豬場近5百戶，至明年6月約有80個養殖場可以打入有生產履歷的行銷通路。農業局認為，各養殖場應先透過台灣養豬科學研究所等專業機構技術合作，從飼料、防疫衛生、斃死豬管理及吸收新知等制度的建立，取得優良養殖場認證，諸如台灣省肉品運銷合作社飼養「自然豬」，是10幾個場連線監控，以確保品質。
農業局籲請消費者，這段期間在傳統市場購買豬肉時，應認明豬皮上是否蓋有農委會動植物防疫檢疫局「屠宰衛生檢查合格」戳章(代表豬隻在屠宰時經過防檢局派駐在屠宰場的獸醫師檢查合格)，在超市或大賣場則選購肉質色澤鮮紅、無異味、富彈性、包裝標示完整、冷藏冷凍設備溫度控制良好，或有 CAS驗證的產品。
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