山東桂花燒雞 四十種中藥熬滷汁 一日賣千隻

【大紀元1月8日訊】(據台視新聞報導)有三十年歷史的桂花燒雞，在高雄市果貿社區名號響叮噹，老闆用的是山東老家的祖傳秘方，加上桂花做成的醃料，搭配嚴選上等的土雞，再醃上十幾個鐘頭，口味獨特，冷熱風味各有不同，每逢過節，總是讓客人排成了長龍才能買到。

一整隻的台灣純土雞半成品，放到三十年吸盡肉香的老滷汁中，大火慢熬個四十分鐘，就成了皮焦肉軟的桂花燒雞。剛起鍋的桂花燒雞香味四溢，一剝開，黃澄澄的油汁順著雞肉滑下來，讓人看的口水直流，吃進嘴裡，滿口生津卻不膩嘴。

這鍋三十年的老滷汁，是用四十多種中藥材，再加上乾桂花做的滷包熬煮而成，也是獨家秘方，有人一吃就是好幾年，怎麼都吃不膩。不只全雞，骨酥髓香的雞爪也是老主顧們的最愛，吃了就很難停住口，而桂花燒雞有多夯，老闆說，他曾經創下一天賣出一千隻雞的紀錄。(http://www.dajiyuan.com)