山东桂花烧鸡 四十种中药熬卤汁 一日卖千只

【大纪元1月8日讯】(据台视新闻报导)有三十年历史的桂花烧鸡，在高雄市果贸社区名号响叮当，老板用的是山东老家的祖传秘方，加上桂花做成的腌料，搭配严选上等的土鸡，再腌上十几个钟头，口味独特，冷热风味各有不同，每逢过节，总是让客人排成了长龙才能买到。

一整只的台湾纯土鸡半成品，放到三十年吸尽肉香的老卤汁中，大火慢熬个四十分钟，就成了皮焦肉软的桂花烧鸡。刚起锅的桂花烧鸡香味四溢，一剥开，黄澄澄的油汁顺着鸡肉滑下来，让人看的口水直流，吃进嘴里，满口生津却不腻嘴。

这锅三十年的老卤汁，是用四十多种中药材，再加上干桂花做的卤包熬煮而成，也是独家秘方，有人一吃就是好几年，怎么都吃不腻。不只全鸡，骨酥髓香的鸡爪也是老主顾们的最爱，吃了就很难停住口，而桂花烧鸡有多夯，老板说，他曾经创下一天卖出一千只鸡的纪录。(http://www.dajiyuan.com)