品嚐秋蟹 萬里大閘蟹味鮮美

【大紀元10月13日訊】(據民視新聞報導)現在品嚐秋蟹正是時候，台北縣萬里鄉因為開發少，又有天然湧泉，每一隻大閘蟹都是蟹黃膏滿，吸引不少饕客循線深入山區，為的就是要一嚐美味。

跟著行家來到養殖場，拉起裡面的定置網陷阱，滿滿都是大閘蟹，大閘蟹神氣活現，看起來很健康，抓到之後要像這樣五花大綁再冷藏，螃蟹會進入假冬眠狀態，至少可以存活一個多月，至於怎麼烹調比較好吃，行家告訴你。

簡單清洗，放入已經滾燙的蒸鍋裡，10多分鐘就可以開鍋打牙祭，黃橙橙的飽滿蟹膏，吃過的人都不會忘記大閘蟹獨特的美味和香氣。

台北縣萬里鄉因為開發少，又有天然湧泉，生態完整，相當適合養殖大閘蟹，現在嚐蟹，正是時候。

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