挑好蟹 螃蟹達人：活動力強 重 硬

【大紀元10月6日訊】(據中廣新聞記者劉映蘭報導)目前正逢螃蟹生產旺季，市場上傳出花蟹一斤150元的超便宜價格，台北漁市螃蟹產銷管理人表示，那應該是「劣質」蟹的價格；因為今年螃蟹產量並沒有特別多，原因在於油價高漲，出海捕蟹的成本提高，市場上螃蟹的中間價格還是落在250、300元左右。

秋天是螃蟹肥美的季節，不過今年由於油料價格居高不下，漁民出海捕蟹的意願低，台北漁市螃蟹產銷管理員蔣先生表示，螃蟹的捕獲量並沒有比往年增加，因此傳言螃蟹價跌應該是誤傳，市場上螃蟹價格大約在一斤250元、300元上下，蔣先生說：「螃蟹拿下來品質比較劣等的，也是活的，但裡頭的肉都比較少，（記者問：市面上傳說有一斤150元的？）沒有那麼便宜的，那是劣等的。」

而現在正是螃蟹盛產的旺季，蔣先生表示，挑螃蟹要拿起來感覺一下重量，並且看螃蟹的活動力和按按看螃蟹的硬度，便宜的螃蟹多半拿起來比同體型的輕，活動力也不如較高等的螃蟹，「看起來很大隻拿起來卻輕輕的就是空空的蟹。」

不論是台灣近海盛產的花蟹，還是來自泰國、印尼或菲律賓的紅蟳等，挑選的撇步都是一樣的，台北漁市要民眾謹記「便宜沒好貨」的道理。