進補包心白菜代高麗菜 省荷包又不會上火

【大紀元11月10日訊】(據中廣新聞李河錫報導)第一波冷鋒過境氣溫驟降，使得坊間吹起一股冬令進補熱潮，不過消費者卻發現用來充當湯底高麗菜相當貴﹔不少供應羊肉爐與薑母鴨業者，紛紛改用比較廉價的包心白菜來替代，不僅可省荷包，也認為比較不會上火。

時序已經立冬，加上今年第一波冷鋒過境，導致原本維持高溫的秋老虎天氣型態，突然轉變成冬天氣息，使得坊間吹起一股冬令進補熱潮，其中薑母鴨、羊肉爐與燒酒雞是民眾常用來進補的料理，並且朝向火鍋化來食用，不少民眾卻發現習慣用來充當湯底的高麗菜價錢相當昂貴，小小一顆就高達一百多塊，更讓供應羊肉爐與薑母鴨的業者大喊吃不消，紛紛改用包心白菜來替代。

農糧署主任秘書許漢卿表示，風災過後大量復耕的結球白菜正進入盛產期，平均每公斤價格只有高麗菜的三分之一、約二十塊錢，呼籲喜歡吃火鍋或冬令進補的民眾，不妨可採購包心白來相替代，將可以節省荷包。

不少餐飲業者也表示，有部分民眾食用薑母鴨、羊肉爐與燒酒雞等太過燥熱滋補料理後，常會出現口乾舌燥、睡不安穩等上火現象，已增加或改用包心白菜，將可緩解這類現象，也提供更多樣化的蔬菜來供消費者選擇。