【大紀元3月28日報導】（中央社記者楊淑閔台北二十八日電）台灣老牌小美冰淇淋在外商高價品牌競爭下，一甲子裡二度易主。去年接手小美冰淇淋經營權的樺美食品董事長呂明炎接受中央社專訪表示，今年FairFun新系列將打造品牌時代感，並擴大市場開發，估計今年營收成長2成、達新台幣3億元規模。
小美冰淇淋草創於1945年，至今已有一甲子。去（2007）年起由樺美食品接手經營；呂明炎說，創辦人陳阿章經營小美冰淇淋的精神叫做「小小的美」，堅持生意做少沒關系，產品一定要比別人好，價格比別人合理。
因為「小小的美」此一精神，小美冰淇淋是6年級生以上的台灣消費者耳熟能詳的老品牌，同時也是這群消費者童年的回憶；在台灣社會尚不富裕的年代裡，小美的香草冰淇淋、紅豆冰棒、鑽石冰淇淋等10多種融合台灣人喜愛口感與消費力價位的冰品，為台灣民眾提供快樂的吃冰時光。
一甲子的歲月中並非全然順遂，呂明炎說，1994年小美冰淇淋因為營運不當，市場萎縮，而由從事DRAM產業的麗維企業董事長曾士能接手營運，全面更新生產設備，創新紅豆粉粿口味，加上導演吳念真代言創造的魅力，曾創下該款單品月銷1200萬支、年營收3.2億元佳績，促使小美冰淇淋年營收創下9億元的榮景。
就在2006年小美冰淇淋為擴大廠房，自北縣新莊廠遷移到彰化芳苑時，麗維企業面臨本業營運瓶頸；繼而由數位小美冰淇淋老員工探問原本從事餐飲業、長年進用小美冰淇淋的呂明炎，「是否願意接手經營？」。呂明炎強調，他對小美冰淇淋有感情，亦看好台灣冰淇淋市場正值茁壯期，因此決定接手經營。
根據市場資訊粗略分割，台灣近年冰淇淋市場規模一年約20億元，其中高價位的美商Haagen-Dazs年營收約6億多元，而台灣南僑經營的杜老爺與新創高價品卡比索合計約6億多元，為台灣品牌市占第一業者；另外則有百吉與其代理品牌明治合計年營收4到5億元居次；其後則由義美與小美冰淇淋各占2到3億元。
呂明炎說，他希望賦予小美冰淇淋既有復古味，也兼具現代消費者喜愛歐美品牌口感的特色；為達成此一目標，已著手展開各種經營方針，以及商品開發。
他說，小美冰淇淋目前有3大類商品，即冰淇淋、3加崙裝的商業品及冰棒，營收各占1/3，2007年營收約2億多元；今年芳苑廠將在年底擴增1條生產線，使總生產達5條，藉此擴大產量。
其次，已完成量販與超市（家樂福、愛買、大潤發、台糖、頂好及松青）及便利超商（OK、萊爾富）的舖貨作業，並預計5月上旬可在全家超商上架；這些通路近日將上市歐美冰淇淋經典口味萊姆葡萄，此商品開發已投入1千萬元，預計可售出200萬杯，隸屬FairFun 新系列，藉以打造小美冰淇淋品牌現代化形象。
另在代工路線方面，呂明炎說，今年已確定為台糖及大潤發生產自營品牌商品，並可望為今年將擴大自營商品營收占比的全台最大便利超商統一超商生產冰淇淋。
海外市場的拓展上，呂明炎說，已在美國、加拿大、南非及澳洲銷售冰淇淋與冰棒，約占總營收的5%；近年並計劃拓展中國與越南市場，已前往註冊品牌，預計尋找總代理經營當地市場後，未來將前往設廠，深耕亞洲。
觀察國際諸多大廠，如可口可樂經營權就曾多次易主，每經一次改造，營業規模隨全球社會變遷而擴大，台灣的小美冰淇淋不無機會趁亞洲各國現代化發展之勢而坐大。
