【大纪元3月28日报导】（中央社记者杨淑闵台北二十八日电）台湾老牌小美冰淇淋在外商高价品牌竞争下，一甲子里二度易主。去年接手小美冰淇淋经营权的桦美食品董事长吕明炎接受中央社专访表示，今年FairFun新系列将打造品牌时代感，并扩大市场开发，估计今年营收成长2成、达新台币3亿元规模。
小美冰淇淋草创于1945年，至今已有一甲子。去（2007）年起由桦美食品接手经营；吕明炎说，创办人陈阿章经营小美冰淇淋的精神叫做“小小的美”，坚持生意做少没关系，产品一定要比别人好，价格比别人合理。
因为“小小的美”此一精神，小美冰淇淋是6年级生以上的台湾消费者耳熟能详的老品牌，同时也是这群消费者童年的回忆；在台湾社会尚不富裕的年代里，小美的香草冰淇淋、红豆冰棒、钻石冰淇淋等10多种融合台湾人喜爱口感与消费力价位的冰品，为台湾民众提供快乐的吃冰时光。
一甲子的岁月中并非全然顺遂，吕明炎说，1994年小美冰淇淋因为营运不当，市场萎缩，而由从事DRAM产业的丽维企业董事长曾士能接手营运，全面更新生产设备，创新红豆粉粿口味，加上导演吴念真代言创造的魅力，曾创下该款单品月销1200万支、年营收3.2亿元佳绩，促使小美冰淇淋年营收创下9亿元的荣景。
就在2006年小美冰淇淋为扩大厂房，自北县新庄厂迁移到彰化芳苑时，丽维企业面临本业营运瓶颈；继而由数位小美冰淇淋老员工探问原本从事餐饮业、长年进用小美冰淇淋的吕明炎，“是否愿意接手经营？”。吕明炎强调，他对小美冰淇淋有感情，亦看好台湾冰淇淋市场正值茁壮期，因此决定接手经营。
根据市场资讯粗略分割，台湾近年冰淇淋市场规模一年约20亿元，其中高价位的美商Haagen-Dazs年营收约6亿多元，而台湾南侨经营的杜老爷与新创高价品卡比索合计约6亿多元，为台湾品牌市占第一业者；另外则有百吉与其代理品牌明治合计年营收4到5亿元居次；其后则由义美与小美冰淇淋各占2到3亿元。
吕明炎说，他希望赋予小美冰淇淋既有复古味，也兼具现代消费者喜爱欧美品牌口感的特色；为达成此一目标，已着手展开各种经营方针，以及商品开发。
他说，小美冰淇淋目前有3大类商品，即冰淇淋、3加崙装的商业品及冰棒，营收各占1/3，2007年营收约2亿多元；今年芳苑厂将在年底扩增1条生产线，使总生产达5条，借此扩大产量。
其次，已完成量贩与超市（家乐福、爱买、大润发、台糖、顶好及松青）及便利超商（OK、莱尔富）的铺货作业，并预计5月上旬可在全家超商上架；这些通路近日将上市欧美冰淇淋经典口味莱姆葡萄，此商品开发已投入1千万元，预计可售出200万杯，隶属FairFun 新系列，藉以打造小美冰淇淋品牌现代化形象。
另在代工路线方面，吕明炎说，今年已确定为台糖及大润发生产自营品牌商品，并可望为今年将扩大自营商品营收占比的全台最大便利超商统一超商生产冰淇淋。
海外市场的拓展上，吕明炎说，已在美国、加拿大、南非及澳洲销售冰淇淋与冰棒，约占总营收的5%；近年并计划拓展中国与越南市场，已前往注册品牌，预计寻找总代理经营当地市场后，未来将前往设厂，深耕亚洲。
观察国际诸多大厂，如可口可乐经营权就曾多次易主，每经一次改造，营业规模随全球社会变迁而扩大，台湾的小美冰淇淋不无机会趁亚洲各国现代化发展之势而坐大。
