消基:免洗筷漂白劑殘留 竹縣1業者逾標準

【大紀元4月11日報導】（中央社記者何宏儒台北十一日電）財團法人中華民國消費者文教基金會檢測餐廳免洗筷漂白劑殘留情況，發現其中6成8含二氧化硫殘留；而自新竹縣關西鎮「青境花墅咖啡屋」所蒐集之樣本，殘留量逾500ppm，已超過規定限量。

消基會發動全台消費義警，於2007年12月至2008年1月間，在大台北、新竹、花東等地，隨機取得40餐廳免洗筷，進行「二氧化硫」和「過氧化氫」檢測，並在今天召開「漂白劑殘留！餐廳免洗筷抽檢」記者會，公布結果。

消基會董事長程仁宏指，據行政院衛生署頒行之「免洗筷衛生標準」，免洗筷中二氧化硫殘留量應為500ppm以下。而本次抽檢40樣本中，自新竹縣關西鎮「青境花墅咖啡屋」所蒐集之免洗筷，其二氧化硫殘留量逾500ppm，已超過規定限量。

消基會除要求餐廳儘速依「食品衛生管理法」，將該批不合格免洗筷沒入銷毀，並呼籲主管機關要求業者限期改善。消基會指出，業者若屆期不改善，主管機關可依法處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。

此外，本次檢測發現，另有27餐廳的免洗筷，皆檢出二氧化硫殘留，其中不乏知名業者；但殘留量未逾標準。

程仁宏說，為保持良好賣相，免洗筷製作過程中，業者會以亞硫酸鹽處理，以防其變黃、變黑及發霉。

一般人吃下亞硫酸鹽後，在體內可轉變為硫酸鹽，隨尿液排出體外；但部分對亞硫酸鹽過敏者，尤氣喘患者，若食入過量則恐造成呼吸困難、腹潟、嘔吐等症狀。

消基會提醒，民眾出外用餐應建立「自備環保筷」概念；若仍需使用免洗筷，應遵循「看、摸、聞、刮、折」5字訣，即觀其外包裝完整性，顏色勿過白；摸其有無潮濕現象；聞其有無刺鼻或酸、霉味；使用前以筷互刮，整平尖銳處；用畢折斷。