照顧地球 亞曼樂當環保人

【大紀元7月27日訊】早上8點40分，亞曼準時前往銘傳大學接今天要上蔭油DIY的學員，這次的學員組合很有趣，有香港來的義工、過了10年半農半X生活的上班族，還有一個愛做瑜珈的4歲小朋友。沒多久他的二手箱型車就坐滿了，他關起車門朝紗帽路上的野蔓園駛去。於是，當天天母居民又看到了這部傳說中的的廂型車，它的後門上大大寫著『Biodiesel DIY本車使用生質柴油』；而亞曼推廣樸門農藝的一天，又開始了…

和大自然做好朋友─樸門農藝

「你們會覺得車子有炸薯條的味道嗎？」前往野蔓園的路上亞曼笑著問我們。幾個月前他從主婦聯盟合作社回收了一堆烹飪廢油，成功變身為生質柴油的做法，從那天開始他餵車子吃的一直就是DIY生質柴油，完全符合樸門農藝的原則─零廢棄、資源再利用。不僅如此，他還在車上貼了『Biodiesel DIY本車使用生質柴油』的大標語，並留下電話以教導更多人使用環保能源。

幾年前，亞曼開始推廣樸門農藝，原文為permaculture，是『permanent』（永恆的）、『agriculture』（農業）和『culture』（文化）的縮寫，倡導三大理念─照顧地球、照顧人類、分享多餘。與其說是一種農法，不如說是一種與自然互利共生的環保哲學。

　在此之前，亞曼卻是個汲汲營營的生意人，只要能賺錢他什麼都做─建築、有線電視、衛星電視，每天都要3包菸、500塊檳榔，不但製造一堆不必要的碳，更為自己換來肥胖和高血壓。2004年，他為了找回健康跑去武漢學中醫、印度學自然療法，然後在因緣際會下加入了「樸門農藝讀書會」，沒想到，人生目標就此逆轉。

想要身體健康 先讓地球健康

透過樸門農藝，他才驚覺，原來人要健康的前提就是環境要健康。於是他結束原本的工作，在陽明山標租了一塊1000坪農地，創立野蔓園，用廢棄木材來種植多樣性無毒農作物，還留下好大一片森林做『碳償還』。亞曼指著綠屋旁一塊10坪土地說：「這裡就能找到25種植物喔！我們不大面積種植單一作物，就不會有大批蟲害，也就不用下農藥了！」

野蔓園的作物以自給自足為原則，多餘的作物就分送給朋友，或是拿來當DIY教材；不但妥善運用資源，更藉著分享讓更多人認識樸門農藝。

時令DIY 玩中學環保

亞曼在野蔓園開的課程，一切依循著自然的腳步，陰涼的1月做豆腐乳；3月春耕開始，則帶著大家下田插秧；4月桑椹熟，教的是桑椹果醋；端午之後日曬充足，就開始做黑豆蔭油…「順著自然變化來令調整生活是最健康的方式，像喇嘛在西藏時天天吃犛牛肉來對抗寒冷，可是到了溫暖的平地就一定要改吃平地的食物，再吃犛牛肉就會流鼻血啦！」亞曼攪動陶缸中要做蔭油的豆粕笑著跟我們說。

因此亞曼的飲食作息都跟著時令在走，這個季節土地產什麼他就吃什麼，一切『在地生產、在地消費』，不但能促進當地農民的收入，少吃進口農產品，更能減去運輸過程中的碳排放。

中午，亞曼坐在手工木桌前和大夥一起吃著自己種的米，他隨手拿起桌上墊碗筷上的花布：「你們看，這是做蔭油剩下的黑豆水染的！」學員們立刻興奮的嚷嚷著下次要學植物染。在熱絡的氣氛中，彷彿可以看見樸門農藝『照顧地球、照顧人類、分享多餘』的環保理念，正一圈圈的向世界擴散開來…

－－轉載自《農業易遊網》http://ezfun.coa.gov

(http://www.dajiyuan.com)