台灣美食評選 95種行銷國際

【大紀元8月10日訊】(大紀元綜合報導)為了讓國內外旅客了解台灣各縣市飲食特色，台灣交通部觀光局特別邀請地方政府推薦當地特色小吃、甜點及菜餚；經台灣美食專家評鑑，初步篩選出35樣小吃、25樣甜點及35道菜餚，將作為台灣行銷國際的地方美食。在8月18日舉辦的「台灣美食國際高峰會」上，觀光局將邀請德國、法國、日本、韓國、馬來西亞、新加坡及香港等地具影響力的美食專家、作家及節目主持人，例如香港蔡瀾、日本知名四川料理大師東京四川飯店集團總裁陳建一等來台，評選出適合行銷該國的台灣小吃、甜點及菜餚。

首度由中央舉辦的台灣地方美食評選，主要是以各縣市為單位，挑選出代表台灣25縣市的地方美食。地方美食分為小吃、甜點及菜餚等三大類，先由各縣市政府推薦，再由亞都飯店總裁嚴長壽邀請台灣20位美食專家評選。

小吃入選項目，有基隆市的天婦羅、台北市的牛肉麵及小籠包、台南市的虱目魚粥、台南縣的鹽水意麵、台東縣的竹筒飯、宜蘭縣的米粉羹等。甜點有台南市的杏仁茶及薑汁番茄、高雄市的木瓜牛奶、台東縣的小米麻糬、宜蘭縣的金棗糕及花生捲冰淇淋、金門縣的貢糖。

交通部觀光局長賴瑟珍表示，台灣各地小吃美食多樣而豐富，只是缺乏整體行銷，配合「2009旅行台灣年」計畫，觀光局決定，將把美食及旅遊的結合列為明年觀光重點推廣項目。

賴瑟珍表示，明年也將邀請米其林三星級廚師來台為台灣小吃評鑑及指導，蚵仔麵線、肉圓、牛肉麵等台灣傳統小吃將有機會在國際星級美食雜誌上被介紹。

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