【大紀元8月13日訊】(據中廣新聞記者彭群弼報導)一年一度的美食展即將在本週五正式登場，今年主辦單位結合美食與旅遊，分別規劃了大鵬灣及溫泉美食兩項台灣本土的特色美食，大陸特展部分，今天邀請到安徽及貴州兩地的主廚，展出具有濃厚少數民族風情的貴州小吃，以及強調歷史典故的大明洪武宴。為了讓台灣的本土小吃走進國際舞台，今年也首度舉辦「台灣美食國際行銷高峰會」，邀請10位國際美食專家，挑選出足以「代表台灣美食」的代表菜，作為行銷國際的主題。
喜歡美食的民眾，這個禮拜五要準備迎接一年一度的老饕饗宴：美食展。主辦單位下午提前召開記者會，宣布今年的美食展將鎖定養生，溫泉，旅遊以及台灣美食國際化等五大特色，作為主題。
進入第十九年的美食展，今年不再強調以食材作為表現的主軸，而是標榜美食與旅遊之間的關係。主題展區，結合台灣12個溫泉據點，同時將溫泉景點與溫泉美食展現各自的特色，勾引參觀的民眾到當地旅遊。除了溫泉之外，主題展區也選定大鵬灣風景區，將小琉球，四重溪，恆春半島，大鵬灣等四個地點，展現充滿海洋風味的地方美食。其次，農委會今年則是規劃最流行的「養生，樂活」為主題，推出有機農產食材以及養生料理，吃的健康的同時，也要吃的環保，減少污染。
本土美食今年最大的突破，是由嚴長壽領軍，邀請國外10位美食專家來台，透過嚴謹的評選程序，從將近50道台灣美食當中，選出足以代表台灣美食的代表性菜餚及小吃，作為未來國際行銷的主角，將台灣美食推進國際舞台。此外，今年的大陸美食展，則是一口氣邀請了兩個完全不同風貌的地區：安徽及貴州來台獻藝，其中，大明皇帝：朱元璋的故鄉安徽，推出具有濃厚歷史風味的大明洪武宴：每道菜都能說出一個臭頭皇帝的故事。另外一個主題則是來自貴州，具有少數民族風情的貴州小吃：黔菜，讓貴州街頭的百姓小點，翻山越海來到台灣，參觀的民眾有機會瞭解標榜辣酸的道地貴州風味。
美食展週五，一連四天在世貿一館展出。除了展出之外，現場的美食攤位，今年也不缺席。
