行銷在地小吃 南縣府集結出書

【大紀元2月20日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣20日電）台南縣政府蒐羅縣內27家經營超過30年的道地小吃，搭配伴手禮和觀光美食資訊，出版「南瀛美食小吃–故鄉的滋味，尚甜」一書，方便遊客按書索驥，品嚐台南小吃。

台南縣長蘇煥智表示，台南縣幅員廣大、物產豐富，孕育出的小吃也很多，甚至不少府城小吃都是起源自台南縣，是極有潛力的美食觀光路線，因此縣府特別彙整縣內有30年以上歷史的知名小吃資訊出版專書，方便饕客們前往品嚐。

包括東山鴨頭、鹽水肉圓、豬頭飯、麻豆阿蘭碗粿、阿港伯米苔目、漚汪蚵嗲等著名的小吃資訊，都被蒐集在這本書中。

「南瀛美食小吃–故鄉的滋味，尚甜」分5大區域編寫，以台南縣各區美食為主軸，讓讀者藉由美食認識在地鄉土文化；書中還邀請南科管理局長陳俊偉等7名和台南縣美食相關的名人，分享他們對南瀛小吃的印象與感動。

陳俊偉在今天的新書發表會上說，北部吃的文化重形象，但南部吃的文化是「博感情」，台南縣的小吃多采多姿，令人印象深刻；他並打趣說，來台南工作10年來剛好胖了10公斤，都是台南小吃害的。