香港國際美食大獎 謝淑君果雕奪冠

【大紀元5月12日訊】〔自由時報記者張勳騰／苗栗報導〕苑裡鎮私立龍德家商老師謝淑君，參加香港國際美食大獎賽，獲果雕組冠軍，這次她以「我思我憶」主題，利用芋頭雕出祖宅的三合院，回憶過世的祖父母，獲評審青睞，為台灣爭光。

謝淑君說，利用芋頭雕出祖宅的三合院，成品採先前製作，現場組合，芋雕在空運過程毀損嚴重，讓她傻眼，所幸距比賽還有3天時間，趕緊到香港的超市買芋頭，因主體損毀，決定將三合院改以921地震後斷垣殘壁景象呈現。

傳統果雕多以花鳥、人物、龍、鳳等為主題，謝淑君的巧思與精湛技藝及不放棄的精神，獲得評審的肯定，在韓國、越南、香港等多國選手同台競技下，勇奪金牌。

謝淑君為龍德家商實用技能學程餐飲技術科畢業校友，就學期間就打下深厚的刀工基礎，到台中市福華飯店實習期間，深獲當時主廚廖清池肯定，傳授果雕技藝。

94年獲龍德家商校長徐毓清邀請，返回母校擔任果雕教師，指導學弟妹，謝淑君曾在民國96年參加2年一度的香港國際美食大獎果雕銅牌；謝淑君獲獎後說，會將所有技藝傳承給學弟妹，感謝母校栽培。

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