微波家常：微波臘味煲仔飯

記得剛開始玩DIY的時候，曾做了幾個微波爐的家常料理，那時候拍的照片實在是爛，加上系統升級後很多舊菜圖都找不回了，這幾天人不怎麼想動，索性把舊帖翻新一下，給忙碌的上班一族多幾個懶人菜參考，嘿嘿！

其實懶人我也，平時如果一個人吃飯，就懶得開鍋了，用微波爐叮上一個煲仔飯就搞定了。今天冰箱裡找不到什麼好吃的肉肉，只剩下一點臘腸和臘肉，湊合著叮個臘味煲仔飯填填肚子還行。

備註：

1. 煲仔可用微波爐飯鍋代替，在這裡只是增加食趣；

2. 以下微波加熱的時間是以功率為800瓦的微波爐來計算，如果功率小的微波爐要適當增加時間；

3. 米水的多少要視乎米的受水量，食譜的加熱時間只供參考，總的來說，在加肉之前米飯要基本上熟至八九成，若米飯還成糊狀就要適當延長加熱時間；若米飯偏干也可在表面澆上少許開水，再翻熱回軟；若加入帶汁的肉類，如：排骨、雞、肉片等，米水可相應少放點，因為肉汁會滲入飯內，過多的米水會令飯變稀軟，只要多試驗幾次就會摸索出合適的烹調時間和米水的份量。

出處：http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-323968.shtml

(來源:Poco美食網)(http://www.dajiyuan.com)