減少乳牛排放溫室廢氣 美農場改變飼料

【大紀元6月24日訊】（大紀元記者葉淑貞編譯）美國佛蒙特州一農場主人為減少農場內乳牛的廢氣排放量，在研究人員協助下，改變乳牛飼料配方，結果不但降低了乳牛打嗝排出的甲烷廢氣，且牛隻的皮毛更加發亮，牛隻腳部問題也比較少，而且也不再出現胃病了，減少了乳牛的獸醫藥費用。

考文垂谷農場（Coventry Valley）是佛蒙特州的15家農場之一，與該州石田農場公司（Stonyfield Farm Inc.）合作，通過餵養乳牛含有高量Omega 3脂肪酸的亞麻、紫花苜蓿和草，以減少乳牛小腸內的甲烷，因此乳牛排放的廢氣得以減少。乳牛排出的氣體是乳品加工業的最大的廢氣排放來源。

農場主人戴勒說：「對我來說實在是相當震驚的，單單只是有機化還不夠。我確實認為我們農場已經作到有機化了，我們做所有我們需要為地球做的，我們正在作土壤的材料，並且我確實認為已經足夠了。」他說：「然而現在，我意識到，單單做到有機化還不夠。我們農場已做到有機化了，但是還要為地球做更多的事。」

資助研究並且宣傳提升乳製品的管理公司副總裁瑞克納奇說，乳品加工業占全國廢氣排放量的大約是2%。這些廢氣大多數來自乳牛，其餘來自於種植牛的飼料作物以便加工及牛奶的運輸。

為了滿足消費者對可持續生產的需求，美國牛奶創新中心正在研究一切從生長飼料作物到運送牛奶的過程，以便到2020年時減少這個產業的廢氣排放量25%。管理這個計畫的納奇說，那將等於每年減少大約在美國路上跑的125萬輛汽車排放的廢氣。

石田農場更加綠色乳牛計畫（Stonyfield’s Greener Cow Project）負責人西斯克堡說，一種方式是通過餵食母牛紫花苜蓿，胡麻，及草，所有這些都有高量的Omega 3群的飼料，取代玉米或大豆。她說，飼料重新平衡乳牛的瘤胃，這是反芻動物的第一個胃，減少為反芻產生的氣體。而另一個辦法是改變乳牛瘤胃的細菌。

自從一月起，考文垂谷農場的廢棄排放量已經減少了13%。在另一個農場的廢氣排放量則降低了18%。

農場主人麥希洛及戴勒已經注意到乳牛的變化。他們說，以紫花苜蓿、胡麻和草飼養的黑白花牛的皮毛和棕色澤西牛的皮毛更加發亮，而他們腳的問題也比較少，且沒有胃病。

過去習慣上在冬天乳牛只能得到五穀，現在不必花費這麼多錢於五穀的費用上。現在牛隻在外面的牧場吃草，得到同樣多的Omega 3群。而農場的獸醫費也降下來了，這對農夫來說是一種雙贏的局面。

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