飯店暑假推宵夜場 大受年輕族歡迎 

【大紀元7月13日訊】(據中廣新聞記者劉映蘭報導)暑假到，許多年輕人喜歡週末夜狂歡，看準這股商機，飯店業者開發三餐以外的「加餐場次」，就以宵夜場最受歡迎，飯店也採吃到飽的形式，場地充分利用，業績提升至少1成。

趁著放暑假學生族群作息往後延，宵夜市場比非假期時段擴增，五星級飯店打破以往只做三餐和下午茶的慣例，推出宵夜，以國人最愛上飯店吃到飽的形式經營，週末夜晚10點到凌晨12點，菜色含括生魚片、德國豬腳等中、西和日式菜餚，推出以來頗受年輕族群喜愛，業績明顯提升，晶華酒店公關經理蔡惠茹說，很多人沒辦法在正餐時段用餐，就會來吃「加開」的像宵夜場，價格是正餐的一半，業績約提升1成以上。

而華國飯店的作法則是直接將日式料理餐廳營業時間拉長到凌晨1點，還在戶外陽台仿居酒屋推出星空宵夜場，也吸引很多日本觀光客。

不僅宵夜場，在暑假期間因為民眾常錯過早餐時段，早午餐也生意滿滿，飯店早午餐一般都要預約，有飯店的預約席次已經排滿到八月底。