林志宏反璞歸真 餐廰營造農舍味

【大紀元7月23日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）「農舍」於7年前透過親戚朋友的合作，以11個月時間合力建構完成，卻不幸於今年6月中旬遭到祝融之災，林志宏在客人的加油鼓勵、及繼續完成自己夢想下，在親友協助的短短一個月內修復完成，21日並歡喜重新開張營業。

共有18位手足的林志宏從小夢想成為日出而做、日落而息的農夫。他原是宅配公司經理人，因不願調到台北升任協理，於中年轉業在新化高中旁親手蓋了一棟「農舍庭園餐廳」。他說，辭去工作後毫無退路，才能全心的投入；自己畫簡單草圖，然後四處尋找環保建材，蒐集農村舊物，逐漸完成腦海中的夢想，營造懷舊復古的餐飲環境。

早期農村社會的物品簑衣、牛犁、竹簍、老甕、老鐵馬、五分鐵軌等的農具、古文物文具，這些都收藏入農舍裡。「農舍」，擁有美麗的庭園綠地植栽，垂柳搖曳的幽靜蓮花池，襯以紅磚搭建的平房屋舍，處處流露著鄉村氣息。

坐上長板凳、享受八仙桌上地瓜、半天筍、甘蔗筍等在農地沒有污染有機成長的川菜、客家菜美食，彷彿又回到3、40年代的農村社會裡。他精心設計出合菜、小炒、咖啡花茶、套餐簡餐等，價格平實，豬油拌飯則已打出特色。

林志宏表示「農舍」給他開闊了更寬廣的路，廣結善緣是最大的收穫，一路走來他相當感恩。自稱不是生意人，以對待家人的心對待員工，因此員工的流動率是零。用餐顧客自可以感受到親切的服務，那份鄉下人的溫馨與好客。

而今為了盡份社會責任，他回到了老家白河建構1600坪的「夢田」，希望藉著讀書會的方式，要把傳統道德找回來傳承。

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