食品中反式脂肪過量易引起心血管疾病風險，消保會隨機挑選賣場50樣食品送檢，24日公布檢驗結果，有22件含有反式脂肪，占比約44%，其中...

聯合國糧食及農業組織週四（6日）發布的食物價格指數顯示，全球食物價格6月上漲1.3%且較一年前上揚7%，同時較2016年初的低谷上漲了1...

脫歐公投通過後，分析數據發現，英國的物價水準年增率超過3%，薪資水準卻下跌0.6%。奶油漲價超過15%，英國人愛喝的茶漲價6%。

台北市衛生局6日公布在去年10月針對台北市連鎖速食店、烘焙業、早餐店、咖啡飲料店的油脂類產品原料反式脂肪含量檢驗結果。25件中，11件未...

杯子蛋糕是一人份的小蛋糕，通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤。杯子蛋糕的口味有很多種，以下介紹地瓜口味的杯子蛋糕如何製作。

黃油和巧克力都堪稱美妙的食物，你可想過它們融合在一起的滋味嗎？位於新西蘭的Lewis Road Creamery與本地公司Whittak...

哈緹婕在社區外的橄欖樹下養雞和鴨，她總是問我如果需要，她可以幫我宰殺處理，但我每天看著雞群自由自在快樂地優遊於山上，怎麼也狠不下心，開不...

愛爾蘭草皮工人康威（Jack Conway）在艾瑪拉沼澤工作時，在地下360多公分處挖出1個「很有味道」的物體：1塊約2000年歷史、重...

愛爾蘭男子康納韋（Jack Conaway）最近發現一塊據信有2,000年歷史的奶油。專家稱，由於保存得當，這塊奶油還能食用，但不建議真...

膽固醇是造成心臟血管疾病的主要因素，所以多年來營養專家們建議我們，應限制攝取膽固醇高的食物，例如海鮮、雞蛋等。然而最近的研究卻證明，食物...

想像一下，把自製的新鮮生奶油放在蛋糕或其它甜點上該有多麼可口。擔心防腐劑，很多人喜歡自己製作生奶油，其實生奶油的製作絕對比你想像中的更容...

董氏基金會調查市售奶油製品，發現業者在成本考量下，多半以植物性奶油或動植物混合奶油，取代乳脂奶油，民眾不經意就會吃下過多反式脂肪、飽和脂...

植物性奶油較健康嗎？董氏基金會表示，奶油種類多但標示不清，植物性奶油經氫化且添加色素、安定劑等，含飽和脂肪，易有心血管疾病危險。

日本消費者對於奶油嚴重短缺深感不滿，迫使東京當局緊急訴諸進口，若干商家則限制消費者一人只能購買1塊奶油。

(據中廣新聞報導)英國的南極研究人員發現了兩塊他們老前輩(史考特)上校當年留下來的奶油，算一算，這塊奶油也高齡九十七了。

媒體報導大宗原物料價格上漲，早餐價格要變貴了！但農委會畜牧處處長許桂森今天強調，包括玉米、肉品及奶製品價格均非常穩定；量販業者也表示，未...

芬蘭最大乳品集團Valio今天表示，他們生產的奶油戴奧辛含量超過許可標準，正從各家商店進行回收。

鑑於頻頻發生不法商人銷售黑心食品使人畜中毒事件，近日《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）刊載一篇題為〈從中國煉油廠到你的...

烤吐司麵包也可以科學化了。英國里茲大學一批研究人員對該抹多少牛油的公式。