釀造

俗話說「十年磨一劍」，鹿嘉農莊莊主吳孢鍾用了11年的時間研發釀造天然果醋。他從2000年開始釀造，6年陳釀、5年儲量，直到2011年才開...

新住民鄧淑達，人稱「鄧爸」，因對精釀啤酒的熱愛，曾遠赴德國啤酒釀造學院，進修鑽研純釀世界，進而獲得德國純釀啤酒技術認證的釀酒師執照，在桃...

衛生福利部今年元月1日實施「包裝醬油製程之標示規定」，遭監察委員田秋堇、蔡崇義調查後認為，衛福部訂定過程草率，竟刪除鑑別醬油製程是否為「...

市面上的醋總類太多，民眾不知如何選擇，為解決消費者疑慮及食品安全保障，衛福部食藥署公告「包裝食用醋標示規定」，今年7月1日起，業者需要依...

澳洲今年的葡萄喜獲豐收 ，紅酒廠收購價格升高，市場需求量也增加了。