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紐約市2010年批准了合法養蜂，可是在紐約，特別是曼哈頓這個寸土寸金的地方，養蜜蜂、生產蜂蜜，聽起來好像天方夜譚。不過紐約養蜂人協會主席考特卻有個好主意：「在紐約市，地產開發已經沒有空間，但樓頂一般閒置，正好可以放蜂箱，是養蜂的好地方。」