冰箱收納

年節大量採買，冰箱塞滿反而提高食物變質與腸胃不適風險。營養師提醒，冷凍並非萬能，冰箱若缺乏空間會影響冷度循環，增加細菌滋生機率。本文整理...

蔬果為何快速腐敗？乙烯是關鍵。本文教你辨識高產乙烯食物，並利用儲存技巧來加速催熟或減緩腐敗，延長蔬果保鮮期。

大部分家庭的冷凍庫是滿滿的海鮮、肉類……等，我家卻恰恰相反，我的擺放比例是葷食1：蔬菜3，蔬菜比生鮮食材多兩倍。從健康角度，我更重視蔬菜...