炝拌西葫芦

食材明细：

西葫芦、盐、鸡精、香醋、辣椒的热油。

1、西葫芦切片。

2、用开水快速焯至变色后捞出过凉水，控干。

3、加蒜末、盐、鸡精、香醋少许，最后淋上爆过辣椒的热油，拌匀即可。

(来源:美食天下)