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小麦
【大纪元3月3日讯】（大纪元记者朝建勋台中报导）为发扬台中县小麦产业文化，2010年第七届大雅小麦文化节以“虎胆麦造”为主题，3月7日隆重登场，活动延续到30日。大雅乡主秘李政峯、大雅乡农会总干事张朝梁、大雅乡员林村长张文炎邀请大家到大雅体验小麦风情。
台湾的小麦有九成均产自大雅乡，此时麦乡一片金黄，景色优美，犹如米勒“拾穗”的画中情境。小麦收割后，经过烘麦等步骤，最后做成浓郁芬芳的食品。大雅乡研发的小麦产品有大雅面粉、雅珍五榖奶、麦雅饼、小麦冰等。
张文炎表示，今年大雅乡小麦种植面积为70公顷，预定生产数为23万公斤。小麦属于一期作稻作，也就是一年收割一次，台湾的天气适合冬季播种，从11月播种到隔年三月中旬收割，成熟期约120天，小麦收成后一部分由金门酒厂契作收购，一部分用于内销制作产品。在全球气候变迁影响下，他说，小麦的产量不减反增，因为小麦耐干燥，又喜欢潮湿的环境，所以今年预估产量比往年多。
张文炎说，目前大雅乡用的小麦种子是台中2号。1公顷产量约3500公斤，由农会收购的公定价为每公斤23.5元，而且只需施肥一次，不需锄草，管理费用支出少，这样的产值相当高。目前大雅还用一分半的地试种杜兰小麦，是意大利面会用到的材料，如果顺利收割，将比一般进口小麦每公斤多出14元的利润。
3月7日活动当天主办单位会在金黄的麦浪上插上大型樱花钩吻鲑旗帜，让参与民众在麦田闯关寻宝，还可悠游大雅乡的各个景点，闯七关送七件宝物，让参与小朋友有玩又有得拿。
图：第七届大雅小麦文化节3日在台中县文化中心举行说明会，与会贵宾与小朋友邀民众游麦田国宝鱼麦田布道。(记者朝建勋/摄影)
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