产量锐减…黑鲔鱼飙涨 生鱼片3片600元

【大纪元6月2日讯】〔自由时报记者葛祐豪／高雄报导〕东港黑鲔鱼产量比去年减产近3分之1，产地价格涨了1倍，高雄供应黑鲔鱼自助餐的饭店、餐厅哀哀叫，虽然来客数也暴增1倍，业者只能自行吸收成本。

东港黑鲔鱼产量锐减，当地一些餐厅因货源短缺进货不易，导致无法正常提供黑鲔鱼料理，让很多想去东港大啖黑鲔鱼的饕客败兴而归，就算有钱也吃不到，也让今年东港黑鲔鱼季失色不少。

饕客转向高雄提供黑鲔鱼的饭店、餐厅，由于黑鲔鱼价格暴涨1倍，消费者精打细算，锁定吃到饱的黑鲔鱼自助餐，连续8年推出黑鲔鱼无限供应的大八饭店，最近明显感受到顾客激增，比去年同期至少增加1倍，不过业者却乐不起来。

大八董事长林辉义表示，由于产地货源减少，黑鲔鱼购入成本比预期高出1倍多，卖1份等于赔2份，卖愈多赔愈多。

但他认为做餐饮讲求诚信原则，不能因为今年黑鲔鱼成本飙涨，就暂停黑鲔鱼吃到饱或偷偷涨价，只能“含泪迎客”。

目前坊间贩售3片黑鲔鱼生鱼片，要价5、600元，大八黑鲔鱼自助餐仍维持一客600多元，却能无限享用黑鲔鱼，很多顾客吃到肚子都胀了，还在硬撑，堪称是今年黑鲔鱼奇货可居的特殊现象。

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