标签:
鲔鱼
【大纪元4月24日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县24日电)屏东县政府今天举办今年“第1鲔”黑鲔鱼拍卖，东港佳珍海产店负责人萧受发 6度标到“第1鲔”。这名“第1鲔王”说，他曾当过船长，判断黑鲔鱼好坏是有学问的，他不是乱买。
萧受发以每公斤新台币6000元标到今年的第 1鲔，这条182公斤的鱼，只比屏东县政府规定的180公斤标准多 2公斤，为何可以标到这么高价？当萧受发喊到6000元时，其他的买家全都主动退场，没人再加价，萧受发是如何盘算？
萧受发说，他标到过6次“第1鲔”，标到价格最高的是每公斤7000元，那条黑鲔鱼是 222公斤，其次是每公斤6600元、308公斤的“第1鲔”；今天拍卖的黑鲔鱼只有182公斤，不过，是条好鱼。
萧受发说， 1条好的黑鲔鱼首先必须是活鱼上钩，这样才会新鲜，第2必须要肥，第3肚子的油脂要厚；当然，一定要北方黑鲔。
萧受发13岁就开始捕鱼、23岁当船长，38岁因为船在国外作业时沉船，开始转行开海产店；从“第1鲔”拍卖活动开始，就参与竞标。
萧受发说，前2年，县府“第1鲔”的规定没有那么严格，因为拍卖活动第2年的“第1鲔”是死鱼，结果消费者吃了觉得口感不对，而他买的“第2鲔”反而口感好；东港区渔会找他开会，才订定要活鱼上钩，以及规定捕鱼的海域。
萧受发说，当年那只被消费者批评的“第 1鲔”是在关岛捕的，再运到台湾，怎么可能会新鲜？好吃的黑鲔鱼一定要在季节初的北方黑鲔，也就是要在北纬15度以北、东经129度以西、123度以东的海域 (台湾与菲律宾交界海域)，第1批顺着黑潮到的黑鲔才肥美。
也因为多次标到“第1鲔”，萧受发请县内艺术家为他雕塑1尾黑鲔鱼，摆在店内。他说，到他店里看这条黑鲔鱼，就知道好的黑鲔鱼是什么姿态。
