【大纪元7月7日讯】（大纪元记者唐依旋/萧财英综合编译）鱼翅羹在传统的中式婚礼或商业聚会中是常见的一道菜肴。亚洲人对鱼翅趋之若鹜，除了贪恋其美味，更将其视为一种富贵与社会阶级的象征。但也正因人们的贪恋，每年致使2600万至7300万只鲨鱼遭到虐杀，只为了短暂的口腹之欲，鲨鱼已濒临绝种的危险处境。
滥杀已造成鲨鱼数量锐减90%
据《纽约时报》报导，鲨鱼被大量捕杀的另一个重要原因，是中国人食用鱼翅已从少数富有阶层蔓延至一般阶层。中国有越来越多的中产阶级成为鱼翅的消费者，致使需求量大幅增加。
国际鲨鱼研究人员估计，随着来自中国不断攀升的需求，每年大约有1亿条鲨鱼被杀害，其中约有7300万条是被利用做为利润丰厚的鲨鱼鳍贸易，以至于近20年来，鲨鱼数量已经下降了高达百分之九十。
美国交通通讯部负责监测野生动物贸易的主任托马斯（Richard Thomas）指出，如果以目前的速度继续过度捕捞鲨鱼的话，几种特定的鲨鱼种类恐将于数年内濒临灭绝。
美味背后的血腥故事
香港浸会大学生物系助理教授钟姗姗于年初到菲律宾渡假时，在浅滩上发现一条背鳍与侧鳍全失的小鲸鲨，众人心知“四肢”全失的小鲸鲨已无法再平衡身体，出海觅食，因此合力把它推上岸。他们在小鲸鲨的身上发现多处伤痕，尾部有绳索痕迹及刀伤，显而易见猎鲨凶手以绳索将它尾部吊起后，活生生把背鳍及侧鳍割下。
小鲸鲨最终死去，钟姗姗亲眼目睹小鲸鲨“四肢”全失，“断手断脚”的在海中垂死挣扎，对自己的无计可施感到悲痛万分。
这段小鲸鲨遭到残忍虐杀的影片被登上YouTube网站后，引发人们的挞伐与震惊。香港世界自然基金会成员科尼诗（Andy Cornish）指出，人们在过去几年来已日渐意识到事态的严重性，但从现今起才开始付之行动，这件事终于让人们对补捉鲨鱼的残酷觉醒。
深植华人心中的鱼翅迷思
华人长久以来一直对鱼翅存有迷思，除了认为是地位的象征，也迷信其存在着极高的营养价值。鱼翅的价值被恣意的渲染，使之成为人们趋之若鹜的“圣品”。事实上专家指出：鱼翅的主要成分是胶原蛋白，其营养价值与鱼冻或肉冻相当，对人体并无特殊助益，严格而论其营养成分甚至还比不上鸡蛋、牛奶等普通食品。
中日联手反对保护公约 环保人士大失所望
每三年召开一次的《华盛顿公约》于今年三月在卡塔多哈召开，原本环保人士希望能藉由这次的会议，禁止鲨鱼交易并立法遏止这种滥补行为，但却在中国和日本政府的强力阻挠下遭到否决。
华府生物保护组织Oceana成员葛瑞芬痛心的表示：“政治再度战胜了科学，《华盛顿公约》并没有尽到保护濒危物种的责任。”外界更质疑《华盛顿公约》保护濒绝动物的能力跟作用何在。
杜绝滥杀仍是一场艰苦的奋斗
香港是鱼翅买卖最多的地方，处理全球百分之五十至百分之八十出口市场到中国大陆、马来西亚、印尼、泰国和台湾。而香港本身也是鱼翅的消费大宗。
随着鲨鱼被大量残忍捕杀的消息被揭露，已逐渐引起华人的重视，也引发了香港市民和一些活动团体在网上开始热烈辩论。
然而，虽香港繁华上环附近的多家厂商表示，鲨鱼鳍的销售市场已逐渐减少。但根据麦肯锡（McKinsey）的调查显示，去年有一半的中国消费者表示，想了解购买产品对环境的影响，但大部分人只说而不付诸行动。一项婚礼行业调查显示，去年大约只有百分之五的准夫妇没有在他们的婚礼宴客菜单中选择鱼翅羹。
鲨鱼保护程序执行董事斯科列斯基（Michael Skoletsky）指出，许多中国人根本不知道捕捞鲨鱼鳍是一种浪费，残酷和不可继续发展的行为。
即便鱼翅的消费习惯已逐渐转变，但距离完全改变嗜食鱼翅的目标，还有一段很长远的路要走。
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