【大纪元9月9日报导】（中央社记者陈舜协台北9日电）速食餐厅竞争激烈，为吸引最大客层入内用餐，纷纷引进国外已行之有年的“分区用餐”概念，将店内用餐区桌、椅换装成圆的、方的、大长桌，各族群在店内都可以找到专属空间。
台湾麦当劳餐厅今天大张旗鼓召开记者会宣布启动“I’m lovin’it 2.0”美学风格再造计划，并为刚以“Allegro（乐理术语，指流畅的快板）”为设计主题的台湾麦当劳餐厅总部建筑揭幕，还一并宣布员工换穿新制服，一新气象。
“Allegro”风格源自澳洲，设计师Mesha Somma今天表示，设计重点在传递活泼与温暖的活力，以俐落的线条及木板屏风区隔各用餐区，并以多款桌、椅形式，让顾客各取所好，找到适合自己的用餐空间。
变装后的麦当劳餐厅，桌、椅除了传统方双人、4人及窗边长桌外，还增加了小圆桌、圆椅、人体工学靠椅及单人小沙发椅及8人以上团体聚会的大方桌等。
台湾麦当劳餐厅总裁李明元表示，未来将陆续引进10种设计风格餐厅，今年底前就会引进3种，预计未来3年要完成100店改装成美学风格餐厅目标。
台湾肯德基、汉堡王及日系血统的摩斯汉堡，也悄悄展开改装计划。台湾肯德基餐厅今年8月改装内湖店，9月初重新开幕，改装重点也在“分区用餐”。
在“分区用餐”概念下，肯德基内湖店出现不规则吧台式桌椅，还有高低层次座位及仿“全家桶”造型的温馨家庭用餐区，就是为了满足各客层需求。
台湾汉堡王餐厅自去年6月起就开始“2020”改装计划，即以预想2020年时顾客的用餐需求为设计考量，应运而生的就是装有小音箱，客人用随身MP3插上后，就可以在边用餐、看书时，听着自己喜爱的音乐，在大众用餐的餐厅也能有属于自己的角落；还有适合多人聚会的调色盘式的桌椅设计。
此外，因为汉堡王的客群以年轻人为主，改装后的汉堡王餐厅大量运用金属、红木砖及火焰记号，营造出粗犷及重金属色调，汉堡王行销经理林佳萦表示，“很多人都说很像夜店”。
女性顾客多于男性的摩斯汉堡也自今年年初开始启动改装计划，将以往的温馨风格内装改成运用大量木头、砖头的乡村风格，盼扩大客层。
摩斯汉堡发言人陈湘怡表示，摩斯汉堡很早就注意单一顾客来店需求，每家店都有一些单人桌底下有插座，方便客人来店使用电脑。不过，因为来店客群很少有超过6人以上的，摩斯汉堡各店都没有可以坐超过6人的大桌。
