【大纪元2011年10月15日讯】（大纪元记者高紫檀报导）地沟油在大陆泛滥已经众所周知，但目前尚无检测方法。近日，卫生部表示，目前征集到的7家技术机构研制的5种地沟油检测方法均失败，不能分清哪些是地沟油，哪些是植物油。中国工程院院士称，造假者水平太高。学者认为，治理地沟油的办法还在检测之外，中共当局负有监管责任。
5种检测方法未通过论证 专家称造假者水平高
地沟油在中国大陆泛滥，近年来媒体时有报导。今年9月份浙江曝出年产万吨地沟油大案，舆论哗然。大陆官媒《每周质量报告》显示，浙江宁海警方送检的10个地沟油样品，按照现行的国标检测，竟然有8个通过了国标检测。
大陆卫生部在广受民众诟病之下，于9月18日发布消息称，全力组织科研攻关研究地沟油检验方法。
据《新京报》报导，目前，卫生部已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检测方法，但在专家论证后，发现这些方法特异性不强。
“特异性不强是指没有很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油。”卫生部有关负责人解释说，征集到的方法，尚不能作为地沟油的有效判断手段。
据悉，此次地沟油检验方法论证方案，由卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等方面共同制定。卫生部新闻发言人邓海华说，除上述机构外，还包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等13名专家组成了检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。
中国疾控中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石说，目前实验的方法都是不行的：“明明拿了地沟油检测，但是检测不出来。”
地沟油检测为什么这么难？上述中国疾控专家并未明确解释，但他说：“目前造假者已经到了相当高的水平。”
邓海华表示，卫生部将继续组织部门专家，并准备向社会继续征集，找到地沟油的检测方法。
学者：地沟油治理在检测之外 中共负有监管责任
山东大学管理学院教授孙文广接受大纪元采访时表示，地沟油检测办法，是政府应该研究的问题，应该投资一些科研单位进行研究。但从源头控制才是最好的办法，中共政府负有责任。
孙文广表示，把饭店，餐馆的垃圾由政府部门回收，随后进行跟踪，这是主要环节，这方面应该向西方一些国家学习，从上游来查处地沟油的问题。在一些治理地沟油有效的国家或地区，餐厨垃圾都由政府有关部门或有关机构来收。
但在中国，中共政府不管，餐厨垃圾谁都可以买，用途也不知道，监管不力。“现在有很多黑作坊，大规模收餐厨垃圾，这是很容易查的事情，毒品都可以查，何况这种开汽车来收的事情。”
如果政府规定，饭店餐厨垃圾由政府专门来收，回收后可以炼制生物柴油使用。现在没有监管，导致不法份子回收后炼成地沟油卖到餐馆毒害老百姓，政府在管理上没有尽责，失职。他认为，“这是政府的责任”。
孙文广说，现在人民代表不是人民选出来的，也没办法对中共进行问责，民众也不能像海外一样为政府不能禁止地沟油失责的事情游行示威。
“宪法规定了民众们的权利，如游行、示威的权利，民众们不但不能享用，政府还打压，使民众恐惧。”
孙文广认为，中国民众的诉求目前没有表达的途径，上访要被抓，告到法院不受理。如果民众们都能到广场去要求严查地沟油，政府受到压力，拨出经费，成立机构去查处地沟油，情况就不会是当前这样。
孙文广表示，中共当局只管社会“稳定”，“维稳”可以花很多钱，每年5,000亿，但打击地沟油倒舍不得花钱。
中共政府缺乏对地沟油生产及去向的各个环节进行监管
据了解，在德国，每一桶泔水都有张“身份证”，从产出、回收到利用都严格记录在案，任何一环节出问题，很快就能查明。餐馆与政府签订的“泔水回收合同”明确划分了各自责任，餐馆必备的油水分离设备按照最严格的欧洲油脂分离标准设计，分离出的油由政府特批的公司（上市公司）统一回收，用于制成生物柴油及提炼制出化学品、有机肥料等。
英国专门设立废油垃圾桶用于统一回收，然后制成生物柴油，餐馆乱倒泔水将被重罚；在新西兰，餐馆及家庭厨房都安装有食物垃圾处理机以及油脂分离装置，由政府指定的公司负责上门收集分离出的废油脂；美国政府规定，餐馆乱用乱卖地沟油就要被关门。
但目前在中国，中共政府对地沟油生产及去向的各个环节的监管基本是空白，地沟油制作的掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节，一直缺少执法部门的明确责任的监督。在利用上，由地沟油制成的生物柴油销路不畅，目前企业炼制的生物柴油基本上没有销路。
责任编辑：姜斌
