鹿港虾蛄

奢华的宴席上

美食家从彰化带来两盒虾蛄

冰冰凉凉滋味不明

鹿港的海味、

彰滨海边的潮汐，

那些大海对土地的温柔，

以及游着游着

却游进人类的胃里，

这些无辜的鱼虾

目前还是新鲜的吧?

一口咬下鹿港来的虾蛄

很香很咸

让我想起浊水米饭的甘甜

可席上有人说:

以后可能吃不到虾蛄了……

我们讨论起国家要石化工业

我想到那海岸不再温柔

潮汐变色湿地不再有生机

后来下咽的虾蛄

都失去了海的咸味……

注：2011.2.21台湾饮食文化协会在银翼餐厅开年会聚餐。理事长焦桐甫自彰化游巡美食之旅归来，带了两盒鹿港虾蛄作为小菜。这一味与金马、澎湖的虾蛄料理得不同，久嚼而香咸。林黛嫚说：“以前人说，一只虾蛄配三碗米饭，就是指鹿港这边的虾蛄，咸得很够滋味。”如果国光石化真盖在附近，虾蛄跟其他需有机海岸跟湿地的物种，将于彰滨一带消失。

2011.2.22定稿@

作者简介：

颜艾琳

台湾台南县下营人，1968年出生，辅仁大学历史系毕、台北教育大学语文创作所肄业。担任台北县政府顾问、耕莘文教院顾问、韩国文学季刊《诗评》台湾区顾问等艺文活动咨询；曾获出版协进会颁发“出版优秀青年奖”、文建会新诗创作优等奖、全国优秀诗人奖、2010年度吴浊流新诗正奖等奖项；并担任重要文学奖评审与艺文课程讲师、文艺活动策划人、主持人、官方艺文活动咨询委员等。

著有《颜艾琳的秘密口袋》、《让诗飞扬起来》、《她方》、《林园诗画光圈》等作品，2010年4月出版《微美》第13号文学作品；重要诗作已译成英、法、韩、日文等，并被选入各种国语文教材。自2005年起以专业人士身份受聘元智、世新、原住民部落大学等讲师，驻校跟驻地艺术家、读书会老师。