省本保鲜 化学粉香精屡见不鲜 紧盯

【大纪元2011年06月08日讯】(据中广新闻李书璇报导)塑化剂事件引爆全民食的战争，但除了塑化剂，其实还有其他化学药剂渗透到我们的食品里，新北市餐饮业者表示，有很多餐厅业者都使用一种俗称”安全粉”的化学粉末来泡虾子以保持鲜度，但化学成分渗透进虾子，还是会被大家吃下去；另外大家爱吃的芋头西米露，颜色虽然是紫色，闻起来也有浓浓的芋头味，但其实使用了大量的便宜香精，也同样是化学成分。

塑化剂风波越演越烈，民众对于食的安全大为恐慌，但实际上，塑化剂也带出化学药剂存在于食品中的问题，新北市日式料理店业者表示，不少业者为了让食品保鲜等理由，都使用化学药剂，像是一些餐厅经常使用一种俗称”安全粉”的化学粉末，连同虾子一起泡在水里，让虾子保持看起来新鲜的状态；但他表示这种化学药剂多少会被虾子吸收进去，然后又被民众吃下肚，久而久之是不是会对人体产生危害，从来没有人去探讨过。

业者也说，另外像是很多餐厅贩售的芋头西米露，为了节省成本，并没有使用真正的芋头，而是使用大量的香精，他说现在的香精已经可以做的和真正的芋头味道相当的相近，有客人嫌芋头味不够浓，就多加一点香精，可以连厨师都吃不出来是假芋头；业者说，一桶五百块钱的芋头香精可以制作五百桌办桌客人的芋头西米露，和真正的芋头比起来成本节省太多，当然许多业者都会这么使用；但香精同样也是化学成分，塑化剂事件引发民众对食品的危机感，到底什么可以吃，什么吃起来真的可以安心，随着更多真相的揭露，大家真的需要更明确的答案。