嘉义县庆祝农民节暨嘉义菜料理竞赛

【大纪元2014年01月25日讯】〈大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导〉嘉义县各界25日于创新学院举行103年农民节庆祝大会，表扬179位优秀农民，另外县府推展在地特色食材，现场举行嘉义菜料理竞赛，各乡镇市地区农会家政班运用在地食材，烹煮安全健康的料理，未来将提供食谱给餐厅及民宿业者，让游客吃得到嘉义的好料理。

农民节庆大会由县长张花冠及嘉义县农会理事长陈瑞霖主持，立法委员陈明文、镇市农会总干事及受表扬农民等数百人参加，场面盛大。会中颁奖表扬获得全国十大绩优农业产销班、优良农业产销班奖、2013健康优质设施小果蕃茄竞赛得奖农民以及优良农事小组长、示范农家、畜产、粮食生产、优良水利小组长、毛猪运销、蔬果运销等农业有功人员。

张花冠致词表示，去年食安问题层出不穷，引起消费者恐慌，为保障消费者安全并行销嘉义县生产的优质农产品，除了成立跨局处“非法农药联合查缉小组”进行农药查缉，更是整合县府各局处资源将筹设“食安大楼”，将以更高的标准把关在地优质农渔特产品。

创新学院场外举行的嘉义菜料理竞赛，在张花冠、陈瑞霖及电锅男吴秉承主厨敲锣下展开。吴秉承与张花冠运用苦瓜、鸡肉料理了一道“白玉酱烧鸡”；张花冠、陈明文等人参观厨艺竞赛时，特别试吃“盐烤台湾鲷”，赞美肉质新鲜好吃，不断推销嘉义如小蕃茄、苦瓜、丝瓜、杏鲍菇等在地农特产食材。

嘉义菜料理竞赛成绩，冠军是竹崎农会，亚军是水上、梅山及东石农会，季军是朴子、溪口、中埔、六脚及布袋农会。

活动现场还有18乡镇市农会农事成果展示，各农会以当地蔬果等农特产品用心装置，如：六脚农会以青花菜拼出“六脚”两字、布袋农会高档白玉苦瓜引人注目、义竹农会把玉米排成成金元宝、新港农会展示“妈祖花”洋桔梗美不胜收、大林农会兰花装置最优雅，另外民雄农会以当令小蕃茄与芭乐、东石农会摆出杏鲍菇与新鲜蚵仔特产，琳琅满目，展现嘉义丰富的农特产。

今年县府也首次规划年货大街，集合各农会辅导的优质农渔牧产品，让民众一次买到最安全、最健康的年货，现场提供试吃活动，吸引消费者选购。其中以外销为主的龙胆石斑，东石乡业者谢昌明响应县府年货大街活动，以高贵不贵优惠价格供货，是民众年菜及伴手礼的最佳选择，成为现场最热卖的年货；台湾省肉品运销合作社国产猪肉品牌“自然猪”，经过嘉义县政府(嘉倍安心)认证，肉松特别受到青睐。另外，金岚养虾场现场示范盐焗大虾、川烫白虾、葱爆虾仁等三道鲜虾家庭料理，让民众在家也可以简单做出餐厅的好滋味。◇

(责任编辑：晓玫)