辣味呛人 加州是拉差辣酱厂官司11月开审

【大纪元2014年02月01日讯】（大纪元记者刘菲洛杉矶报导）洛杉矶县北部小镇尔文戴尔市(Irwindale)和生产是拉差（Sriracha）辣酱的汇丰公司之间的官司又有新进展，1月31日（星期五）市府方律师表示，将在公害诉状上再加一条“违反合约”的起诉理由。由于居民投诉该市是拉差辣酱厂散发出呛人辣味，去年11月法官下令其部分停产以改善味道。

同时，洛县高等法院法官罗尔夫‧特鲁（Rolf M.Treu）当日宣布，预定在11月3日对该案做陪审团审判。

市府诉状再加“违约”

　

代表市府的律师斯蒂芬‧安斯多特（Stephen Onstot）对城市新闻社说，“违约”指汇丰公司没有满足合约规定的基本操作条件，包括不散发呛人味道。安斯多特说，新的诉讼理由将在一周内加入诉状，陪审团将被要求针对“公害”和“违约”两项指控做出判断。

　　

代表汇丰公司的辩护律师约翰‧泰特（John Tate）星期五（31日）对大纪元说：对方还未正式提交修改文件，也未和他沟通，而只是有这样的意向，“他们今天说，有意加上一条‘违约’（的诉因），即指是拉差违背了厂子开张时（市府）所颁发的运营许可，由于味道问题……基本上是换汤不换药。”

　　

泰特认为新诉状并未改变诉讼的实质，“他们不就是要停止味道的释放吗？(假设没有任何味道的话)，那（新诉状）就没什么大不了的，”但是，因为他还未看到法律文件，所以“他们想要达到什么目的还有待观察”。

　　

泰特强调“我们完全遵守了法官的禁令”，并称“我们在研究是否有必要做任何改善措施”，至于汇丰是否像有报导所说在厂房屋顶安装新的过滤设备却不予评论。

法官承认将气味和健康相联缺乏证据

　

此前，一向十分低调的汇丰食品公司老板陈德（David Tran）曾发表公开信“新闻背后的故事”（A Story Behind the Story），并在厂房门口竖立了一条横幅“我们不是在这制造催泪弹”。

　

去年10月，在有居民抱怨汇丰辣酱厂发出的味道引起哮喘发作、烧心和流鼻血的症状后，尔文戴尔市府向法院提出诉状，法官罗伯特‧奥布莱恩一开始拒绝发出禁令，理由是太仓促，后在11月26日下令汇丰辣酱厂暂停可能引起味道的运作部分，但是没有下令全部停产。

　

奥布莱恩承认，他的裁决“缺乏”将气味和健康问题联系在一起的“可信证据”。但是又说，辣酱厂的气味似乎“非常恼人，对感官具有刺激性和攻击性，需要作为公害来加以考虑”。

　　

他在裁决中写道，可以合理推断呛人气味源自工厂，并认为市府可能在公害审判中占上风。

未受诉讼影响 辣酱销量不减反增

现年68岁的陈德是越南华裔，30多年前乘坐一艘名叫“汇丰”的台湾货船逃出越南。其发迹史也是典型的实现美国梦的过程。落户南加后，陈德最先开始自己制作辣酱在街头贩卖，没有依靠任何人的投资，发展到今天的规模。他在接受CBS采访时表示：“感谢美国收容了我这个当年的难民，希望能做些什么回馈这个国家。”

　　

陈德对他的辣酱品质非常自信，“我们生产新鲜的、最棒的和最便宜的辣酱”，“如果你不喜欢那是你的问题”。是拉差辣酱的主要成分是加州本地生产的辣椒，陈德要求从辣椒的摘取到碾磨制酱不超过6小时。

　　

是拉差辣酱受到亚裔和主流消费者欢迎，南加甚至举办过是拉差食品节，从是拉差味冰激凌、是拉差蘸糖苹果和是拉差鸡尾酒……，应有尽有。打造了是拉差口味墨西哥卷饼的南加名厨Roy Choi甚至声称，是拉差辣酱的配方是其味道的关键，要想到是拉差辣酱厂获取配方，比攻入五角大楼还难。

　　

日前，新唐人电视台得以进入是拉差辣酱厂内部拍摄采访，陈德带记者参观了整个工厂的辣椒酱生产流程，包括气味散发最重的配料室，并显示生产区没有工人戴口罩作业。陈德介绍，公司一直使用活性炭过渡系统，以尽可能的将辣椒生产过程中的气味减至最低。因此对居民的投诉他感到很困惑。

　　

不过，自从市府提告以来，是拉差辣酱备受媒体关注，据陈德对新唐人说，几个月来汇丰公司的销售量并未受到影响，反而在增加。◇