饮冰品业主自检认证 报名开始

【大纪元3月25日报导】（中央社记者顾荃、陈宏台北25日电）夏日将至，因应饮冰品食安问题，台北市卫生局呼吁业者积极参与自检认证，若通过卫生局不定期稽查，可获颁优良认证。

卫生局说，为提升饮冰品制程及贩售的卫生安全与品质，103年度“饮冰品业者自主管理认证”报名即日起开跑，至4月30日为止，欢迎北市饮冰品业者向卫生局食品药物管理处报名。

炎炎夏日，饮冰品在制造、保存、运输过程中，若有管理不当，易滋生细菌、造成食安问题。因此卫生局特别设计卫生自主检查表，要求业者依所列项目定期自我检查，并将检查结果逐项记录，把关饮冰品制造的每一个关节。此外，卫生稽查人员也会不定期稽查，敦促业主随时做好食品卫生管理工作。

卫生局食品药物管理处处长邱秀仪说，凡是报名参加“卫生优良自主管理OK标章认证”的业者，卫生局会择期至其食品作业场所进行辅导与评核。只要在环境卫生、清洗处理、人员管理等方面符合规定，即可获颁优良认证及“品质宣言”，并正式公告于卫生局网页，提供消费者用餐选择的参考，希望业者能够积极参与。