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防禽流感威胁 鸡蛋鸡肉煮熟吃

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【大纪元1月11日报导】(中央社记者顾荃台北11日电)台北市卫生局今天表示,南部养鸡场传出H5N2禽流感疫情,呼吁民众,为了维护健康,应加强个人卫生习惯,鸡肉、鸡蛋均应熟食。

卫生局说,禽流感病毒不耐热,一般的烹煮过程(每部分均加热至摄氏70度以上)即可使禽流感病毒去活性,因此禽肉与蛋类应熟食,烹煮时注意生熟食分别处理,及制备食物过程中随时洗手等措施,避免食物容器遭受污染;并落实“三要”和“六不”, 可避免禽流感病毒威胁。

卫生局表示,“三要”包括 “要”勤洗手,接触禽鸟肉类、排泄物及生鸡蛋后,要以肥皂洗手;“要”熟食,56度加热3小时、60度加热30分钟或100度加热1分钟,即可杀灭禽流感;“要”均衡饮食、适当运动、充足睡眠和休息、减少压力。

“六不”则为“不”靠近、接触、喂食候鸟及一般禽鸟;“不”至禽流感流行地区参观禽鸟;“不”购买来路不明的禽鸟肉品;“不”碰触、贩售、购买及摄食罹病禽鸟;“不”自行宰杀禽鸟;以及“不”生食禽鸟类制品。

疾病管制处长陈少卿表示,卫生局今天凌晨前往环南家禽批发市场,针对高危险工作人员禽流感防治宣导,并请工作人员配戴口罩以保障健康。

卫生局也已通函辖内医疗院所医师加强通报,1家传染病防治应变医院(联医和平院区)与16家传染病指定隔离医院已整备完成,储备足量的隔离衣、口罩、公费流感抗病毒药剂,随时能够因应疫情。

另外,卫生局表示,经查台北市食材登录平台学校专区,包括幼儿园、国中小及高中职学校午餐等298家学校均未使用屏东大武山牧场洗选蛋或蛋太郎、鲜、养心蛋品牌产品。

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