【大纪元10月11日报导】“让孩子吃得更好”学生团膳专题（中央社）新北市推动营养午餐，在市长朱立伦坚持下，让学生可以每周1天吃到有机蔬菜，其余4天都吃吉园圃安心蔬菜，搭配教育局推动食农教育，让营养午餐除了健康，更有教育意义。
新北市政府教育局副局长黄静怡表示，为了打造健康幸福城市，新北市首创于100学年度开始，大规模推行营养午餐供应有机蔬菜计划。
她说，这项政策是全国首创，一开始为寻找试办学校，花费许多时间沟通来取得学校认同，加上有机蔬菜与一般的蔬菜外观有许多不同，常有虫孔、菜虫、蔬菜大小不一等问题，造成农友供应的有机蔬菜常遭学校退货等问题，新北市政府教育局与农业局除从中协调外，并请各校实施机蔬菜校园宣导，将有机农业观念传达给学生。
受限于全国有机农产品产量有限，为确保学生食用蔬菜都安全无虞，黄静怡指出，新北市自民国103年2月起，先于自立午餐学校逐步推动，除了每周1天食用有机蔬菜外，其余4天供应吉园圃蔬菜的“4+1安心蔬菜计划”，在103年9月起，在新北市286所国中小全面实施，让33万名学童食用营养午餐能天天安心。
新北市也有一群校长热衷于食农教育，教育局在今年将食农教育订为年度推动重要主轴，邀请共21校做为中心推动学校，协助教育局推动10项食农教育子计划。
林口区的瑞平国小虽然地处偏远，但在前任校长朱富荣的努力下，展开了食农教育的推动，现任校长施惠珍则持续推动食农教育。
由于瑞平国小的学生只有100多人，虽然校地相对也不大，但却开出了一畦一畦的菜园，让从幼儿园到六年级的小朋友，都可以在老师的指导下，亲手种下各种青菜，照顾长大到收成。
施惠珍过去都在学生人数较多的大学校，首年来到瑞平，发现小朋友对吃的饭菜都很珍惜，不会多添、也不会浪费。
她说，学生亲手到菜园去种菜，收成后拔起、煮食，都会觉得“这是我种的”，对于过去不敢吃的青菜，也比较愿意去尝试，小朋友的挑嘴问题很少见。
施惠珍说，相较于大校的中央厨房，必须先煮好、再运送，学生吃到的往往是发黄的蔬菜，瑞平国小则是自立办伙、低油低盐、现煮现吃，“吃到的营养午餐真的是好吃太多了”。
位于八里区的米仓国小，则是指定推动“鱼菜共生”的中心学校，米仓国小采生态水培系统模式，推动鱼菜共生课程与教学活动。
鱼菜共生生态水培系统是一种结合水产养殖和水耕，利用养鱼富含养分的水来进行作物的耕作，是一个可以永续循环的系统，这个系统可以应用在屋顶、阳台，让学校师生以及志工共同享受养鱼、种菜的田园生活，生产的蔬果符合无毒的概念，为学校师生提供健康食物，也缩短了食物里程。
安心的有机蔬菜与向下扎根的食农教育，让新北市的学童不只吃得健康、安心，还能进一步了解到，自己吃进去的每一口，都是如此的得来不易，也让新北市学童的营养午餐吃得更有意义。
