乐沐主厨陈岚舒 获罗莱夏朵年度女性

【大纪元11月5日报导】（中央社台中5日电）台中市乐沐法式餐厅主厨陈岚舒获选为2016年罗莱夏朵年度女性，这是全世界少数获这个奖项的女性之一。

陈岚舒最近获评审委员会投票选出获选“罗莱夏朵年度大奖”得奖者之一（The Women of The Year Trophy），陈岚舒并于3日前往法国马尔他出席颁奖典礼，成为这个奖项成立以来唯一以主厨身份获奖的女性。

拥有罗莱夏朵认可，而成为联盟一员的名厨餐厅，都是名列米其林二星或三星级的大厨，而其旅馆会员名单更是全球旅人们的奢华梦幻的首选。

乐沐餐厅指出，在4日的年度大会中，罗莱夏朵组织对陈岚舒的精湛厨艺与传递法国文化精神的贡献进行表扬，肯定完美融合法式厨艺以及陈岚舒本身的“根”与乡土情感，她被认为是极少数能将东方食味精神与法式料理优雅结合的厨师。

陈岚舒获奖后指出，她带着对料理以及分享美好的热情，凝聚拥有相同理想的同伴，从无到有建立一个具有国际竞争力的团队，她以乐沐的团队为荣。未来她更希望能将“追求自我实现”转化为更宽阔的愿景，让更多人明白食物真味，正视食育的意义。

陈岚舒强调，她从孩童的食物教育着手，希望更进一步培养对产地─餐桌、饮食─生活的重视，也希望这将是食安问题的解决之道。