黄国良友善养殖 获欧盟认证

【大纪元2015年12月20日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）台南沿海地区家家户户都在养虱目鱼，有个奇特现象，大部分渔民将养殖的虱目鱼全卖给中盘商，而自己家里要吃的鱼，都是跟黄国良购买，黄国良是国内生态及友善养殖代表之一，坚持养殖不用药，以低密度方式引用海水混养虱目鱼及白虾，也是台湾第一家获得欧盟认证无毒标章的养殖户，甚至以独特冷风干燥技术制作自然熟成的虱目鱼加工品。

黄国良表示，对于养殖仅有“环境友善”的理念，早期渔民养殖习惯不太好，可能伤害到环境，他采用低密度、不用药方式达到友善养殖。他说做任何事之前，先思考会不会伤害环境，地球是共生体，不能只有人类要生存，生态也一样，鱼池中饲养虱目鱼、白虾，却能看到螃蟹与其他鱼种，因为环境适合它们，就能共同生存。

黄国良说，友善养殖初期遇到相当多挫折，养殖前3年没有顺利收成过，损失几十万都是小事，他还记得有一年是极端气候，台南几乎没下雨，水位降低，盐分提高等问题，其实是可以用药物控制，但他不愿意，所有的鱼在一夜之间暴毙，黄国良损失200万元，也因为这样让他更加坚定信心，愈困难愈想投入更多心血完成友善养殖。

黄国良引入海水，由于海水有微量污染，必须使用微生物、益生菌分解，再放入鱼苗虾苗，鱼虾捕捞后鱼池中会有鱼虾排泄物、残余饲料，再用微生物分解完毕，将水质做管理后，水才放入大海不污染，紧接着曝晒土壤，再引入海水，也就是“生态水循环系统”的原理。

虱目鱼捕捞方式也有他的坚持，电击会让虱目鱼受到惊吓，影响肉质，于是采用只有老一辈渔民才会的“流刺网”，一尾一尾抓，费时又费力，现在已经很少有养殖户这么做，因此他养的鱼都壮硕肥美，肚子不大，但背部肉质却很结实，不仅如此，捕捞工作必须在天亮前完成，因为“怕惊吓到鱼塭其他仍在睡觉的虱目鱼”。

黄国良表示，虱目鱼是台湾最具代表性的鱼种，期盼结合在地养殖户采用友善养殖，提供优质渔获给消费者。◇

责任编辑：芸清