终身防癌的二大关键策略

【大纪元2015年04月28日讯】世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究院（AICR）发布最新的防癌指南，包括两大关键策略。只要你能做到，就能轻松防癌。这是继1997年提出的第一份报告《食物、营养、身体活动与癌症预防》后，10年多来首度更新防癌指南。

防癌随时都可以开始，只要我们愿意改变生活型态。世界癌症研究基金会和美国癌症研究院以“拒绝肥胖”和“选对食物”提出了权威建议。

拒绝肥胖

体内脂肪会刺激人体多种荷尔蒙增生，增加罹癌概率。研究证实，体内脂肪过多会增加罹患6种癌症的风险，包括大肠癌、食道癌、胰脏癌、肾脏癌、子宫内膜癌和乳癌。

据美国癌症协会的调查，男性体重超过理想体重的40%，会增加33%罹癌的机会，女性会增加55%罹癌的机会。而全球癌症调查也发现，肥胖和胆曩癌最有关，体重过重和大肠直肠癌、停经后乳癌及子宫内膜癌，都有明显相关。

最近医学研究已经指出，控制脂肪与蛋白质的摄取，可以大大减少内源性致癌物的产生。不想肥胖，除了减少脂肪的摄取以外，控制体重也是非常重要的。

新版报告中，专家特别重视肥胖预防及身体活动，并提出4项实践法则：

1、合理体重：

BMI维持在18.5～20之间就好。﹝BMI＝体重（公斤）÷身高（公尺）平方﹞

2、每天中度运动1小时，强度运动半小时：

中度运动的强度相当于快走。专家建议，除了每天最少应有30分钟的中度运动之外，时间更长、强度更大的身体活动可以减少罹癌风险。如果工作、家务、休闲活动的强度足够，均可列入计算。

3、.拒绝高能量密度的食物：

能量密度是指每100公克食物所含的热量，如果高达225卡～275卡就是高能量密度食物。报告中特别点名，应减少含糖饮料、速食，以及仅提供能量而缺乏其他营养的加工食品。

4、哺喂母乳至少6个月：

报告首次将哺乳列入建议项目，证据显示，持续性的完全的母乳喂养，对母亲和孩子都有保护作用。

选对食物

吃错东西或饮食不均衡都会增加罹癌风险，专家也有3个建议：

1、多植物少动物

摄取较多富营养素和膳食纤维的植物性食物，可预防各部位的癌症，并且它们的能量密度低，可预防体重增加，避免肥胖。

含大量动物脂肪的饮食，能量通常相对较高，导致体重增加。红肉和加工肉制品也是容易致癌的原因，都要限制食用量。

防癌指南提出建议；

1. 每天至少吃5份不同种类的蔬菜水果，色彩尽量多元。

2. 牛、羊、猪等红肉每人每周熟肉摄取量应少于500公克，烟熏、腌制、防腐剂保存等加工肉制品尽量少吃。

2、减少盐分摄取

每人每天盐分摄取量不超过6公克，腌渍食物含高盐分，很可能引发胃癌。专家建议，避免盐腌或咸的食物、避免用盐保存食物、限制摄取含盐的加工食品。

另外，发霉的谷类或豆类会产生黄曲毒素易致肝癌，不可食用。

3、不需用健康食品防癌

研究证据显示，高剂量营养补充剂对某些特定族群，可能有保护作用，若广泛使用于一般人，恐怕会造成副作用，也可能诱发癌症。因此专家建议，最好的营养来源是食物和饮料，不必用健康食品防癌。

防癌指南也特别叮咛癌症病友，不必特别采行和一般人不同的饮食或生活习惯。**

责任编辑：李熙