高市端午食材抽验 虾米漂白剂超标逾17倍

【大纪元2015年06月04日讯】（大纪元记者李晴玳高雄报导）端午节即将到来，高市卫生局展开应节食品密集抽验，首波抽验结果4日出炉，共计抽验96件，2件虾米检出二氧化硫超量，其中一件更超标逾17倍。卫生局表示，气喘患者吃进该项食品，恐引起过敏反应或诱发哮喘，不能不慎！

为端午食安把关，高雄市卫生局、消保官自5月起，针对粽材及粽品展开抽验，首波计完成96件抽验，其中52件粽品皆合格，粽料则有2件虾米添加过量，其中一件更验出二氧化硫超标达17.2倍，经查源头为基隆市，卫生局已要求业者下架，并移请所辖主管机关进行裁处。

卫生局食品卫生科长魏任廷表示，二氧化硫是一种漂白剂，具杀菌、防腐功能，添加于虾米中可增色泽，但若施用过量则会偏白，气喘患者若购买食用，可能引起过敏反应或诱发哮喘。

卫生局呼吁消费者购买食材，应注意产品来源及保存进货凭证，消费者选购食材时，不要购买颜色鲜艳、偏白或有刺鼻味的产品，购买食材后（如虾米、粽叶等）可先用清水浸泡、充分冲洗，以减少二氧化硫残留。

高市卫生局4日再度会同消保官，前往盐埕区郭家肉粽及家乐福爱河店，进行联合稽查，查核商家从业人员、作业场所、设施卫生管理、食品标示及储存等等，大致符合规定。卫生局表示，随机抽验将持续到端午节为止。

责任编辑：杜文卿