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金煌芒果沾酱好滋味 提升农产价值

金煌芒果沾酱,咸甜果香、清爽不腻,十分适合作为烧烤炸物的佐料。(高市农业局提供)

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【大纪元2016年10月30日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)为促进农村社区产业升级,提高农产品二次性价值,高市农业局与甲仙农会、高雄餐旅大学合作,以甲仙和桃源区盛产的金煌芒果、红肉李与麻竹笋为原料,研发天然健康无添加的商品,且原料比率超过60%,其中金煌芒果沾酱与麻竹笋蜜渍笋口味独特创新,金煌芒果沾酱十分适合作为烧烤炸物的佐料,咸甜果香、清爽不腻,符合国人饮食习惯,让试吃民众赞不绝口。

甲仙与桃源区是高雄金煌芒果、麻竹笋和红肉李的主要产地,但由于农村社区产业规模小,产业价值链不易健全完整,多数农村社区仍以一级产业为主,且大多交给盘商销售,发展规模受限,也无法提高收入。

今年高市农业局与农会合作,导入高雄餐旅大学研发团队,进行金煌芒果、麻竹笋和红肉李等果品加工品研发、包装设计和共同行销;并针对果品产区大田、关山及桃源社区进行金煌芒果沾酱及红肉李果酱加工品DIY的培力,社区居民可以视需求发展微型创业,或结合农村体验活动,加入DIY行程,丰富活动内容。

农业局也表示,新研发的产品已技术转移甲仙青梅加工厂,未来将与社区合作量产,发展社区加工业,提升农民收益。

高市府副秘书长林英斌于29日“果品加工成果发表会”中表示,截至2016年,高市已有40个农村社区通过农村再生计划,市府也争取超过7亿元经费投入社区软硬体建设,透过农村再生计划,活络许多乡村型社区,也吸引年轻新血回流返乡。此外,并同时颁发高雄市 “金牌农村特优奖”,共有大树区龙目社区、永安区新港社区、旗山区南社区内门区内兴社区、大龟区中兴社区和田寮区崇德社区6个社区获奖。◇

责任编辑:杜文卿

“果品加工研发成果发表会”29日在高市神农路举行,图为甲仙区大田社区竹仔鼓表演。(方金媛/大纪元)
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