【大纪元2016年08月26日讯】（大纪元记者李平多伦多编译报导）加拿大国家展览会（CNE）号称北美最环保展览会，在开展头一周内，却也避免不了产生大量垃圾。CNE场馆设施服务协调人德奥（Brian Dow）透露，开展头一周内估计扔掉30万吨垃圾，从8月19日至9月5日的18天内，CNE估计会收集近180万吨的垃圾。
仍需更多改进
据《多伦多星报》报导，CNE总经理路迪（Virginia Ludy）说，CNE还有最积极的垃圾分流方案，专门用于减少展会环保影响。CNE员工表示，过去10年展会虽从垃圾填埋场分流近86%的垃圾，仍在想办法改进。路迪说，希望到时能完成100%的垃圾分流。
据悉，今年CNE食品展厅至少111家展台，下个周末还有26部餐车入场，到时预计接待近160万人次参观，这些是食品垃圾的主要产生源。路迪说，到每天晚间时，捐赠的剩余食品因是制成品，可能会导致健康风险，因此参展商会根据具体需求准备食物。考虑到食物浪费太大，CNE一般鼓励参展商捐赠在展会结束时，给食品银行捐赠干货或未开封食品。
食品捐赠机构Second Harvest（SH）与220家社区服务机构合作，负责在24～48小时内，将易腐食品分流至各个社区机构。SH食品捐赠计划主管兼合伙人尼科尔（Lori Nikkel）女士说，SH愿意收集食品剩余，希望CNE能和她联系。填埋堆肥食物是最后一步，食品链其实是个价值链，首先是人，其次是动物，然后再是填埋堆肥，最后才是垃圾。
CNE有近25个垃圾种类需跟踪，从有机垃圾到沙子水泥、粪肥、纸板到电池等。尽管如此，CNE还在一直不断进行堆肥垃圾处理普及宣传。CNE食品厅保洁主管菲尔梅特（Sammy Feltmate）说，承包CNE保洁工作的近600名保洁员，常年负责场馆各处保洁工作，对每个垃圾袋都要仔细分析，确定其中到底含多少有机废物可扔入堆肥桶，如其中含10%的垃圾，就得扔入垃圾桶。
店家如何应对食物浪费
今年参展的111家食品摊贩中，有3人谈到展会期间会产生多少食物浪费及日常如何应对。Daytona Chicken Wings鸡翅店老板之一的斯托亚（Daytona Stoyan）说，在参展CNE的27年中，员工都可估计每天要服务多少顾客，每天要做多少份。还好，他的店是做鸡翅，卖不完的可自己吃掉，或叫员工拿回家给家人朋友吃。
Bouchard’s Poutinery员工说，从下午8点左右就开始减少食物准备量，到晚间10点关门时几乎剩不了什么食物，没太多剩余食物可扔，但具体每天扔掉多少垃圾，没法估计，可能会有些。
以洋葱拼盘闻名的Colossal Onion经理保尔（Eric Power）说，他们每天产生的基本是有机废物，多为面糊和洋葱残余，都可堆肥处理，有些洋葱废料还会和其他一些摊贩共享。每天会有十几袋食品废料，有时会有20多袋，具体量根据每天人流量有起伏。◇
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